March 2020

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米饭一直以来是日本传统的主食。饭团是一道将米饭压制成三角形,长圆形或圆形的食物。饭团长久以来受日本人民所喜爱,因为它既便于携带,又有很好的保温效果。

当下,饭团不仅被作为一种紧急情况下的备用粮,它也是便利店,超市,和居酒屋里必不可少的一种商品。同时,饭团还是多种多样的。不同的饭团通常都拥有不同的馅,其中要数三文鱼,梅子,金枪鱼,昆布和明太子最受欢迎。

饭团目前已然成为了一道闻名全球的美食,海外的很多超市也有饭团的身影。京都有很多家历史悠久的有名的饭团老字号,我们强烈推荐您来京都旅游。
https://www.shokunin.com/cn/kurikyu/mutosou.html (白茬·曲圆便当盒)
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/onigiri.html (饭团烤盘)

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【新到商品】能作的富士山酒盅·金箔已在本网店上架了。

以被列入世界文化遗产的富士山为主题设计的金箔酒盅。忠实地将江户时代的"宝永火口"和大规模的谷地"大沢崩溃"等场景设计在杯身上,此外,酒盅的底座也被设计为富士山造型,欣赏着富士山美景欢快畅饮。纯锡的柔软特性,非机械可加工制品,故而杯身出自能作的工匠之手,内层闪烁精美的金箔则出自金沢的金箔匠人之手。
https://www.shokunin.com/cn/nousaku/shuki.html

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春天在哪里?春天在你我的餐盘里。

俗话说,吃春,吃春,春天吃苦,一年不苦。而此处的“吃春”即为春天略带苦味的野菜,日语里则称为山菜。

今日起便进入了惊蛰,春雷乍动,雨水增多,草木纵横,伴随着各种山菜也上桌了。

惊蛰在日语里的汉字写作“启蛰”,乃是汉朝以前的称呼。据说是汉朝时为了避第六代汉景帝刘启的讳,改为“惊蛰”,而至唐朝时又改回“启蛰”的叫法,日本则是在江户贞享年间改历时又开始使用起“启蛰”的称呼,延续至今。
https://www.shokunin.com/cn/tojikitonya/koiga.html (古伊贺煮饭土锅)

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【随物塑形,想怎么拉扯就怎样拉扯,能作纯锡KAGO】

以柔克刚,物尽其用。纯度100%的锡,与其费劲心力去回避其天然的柔软特性,为何不反其道而行之,善用其柔韧延展之所长呢?
https://www.shokunin.com/cn/nousaku/kago.html

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【金泽】

有小京都美誉的历史文化名城金泽,其以修建于桃山战国时代背景下的金泽城为中轴瞰点的称为城下町的城市格局遗迹颇具历史盛名。

此外被誉为日本三名园之一的兼六园,因其洄游式的布景格局与金泽冬季多雪的自然气候特点完美映衬,而衍生出冬季去兼六园赏雪景的风流雅事。

当然作为日本海临岸城市,金泽海鲜料理的鲜美绝伦自不言说。此外咖喱,火锅,关东煮等料理也令人回味无穷,口齿留香,念念不忘。尽管许多店铺需要耐心排队等位,但上桌的美食定不会辜负您久等的饥肠辘辘。

金泽
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E6%BE%A4%E5%B8%82