June 2020

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最近迷上在YouTube上看一部名叫《我们这一家》(日文原名:あたしンち)的日本动漫。主要讲述四口之家的温暖琐事。爸爸妈妈女儿和儿子。四个人吃吐司的方法各不相同。妈妈吃吐司喜好吃边缘部分,会把整个吐司完整得吃下去。爸爸吃吐司的方法比较奇特,会把内部挖空吃掉而留下外壳。女儿喜欢把爱吃的留到最后吃,所以吃吐司的方法是先吃周边再吃中间。儿子呢则是留下周边而只吃吐司的中间部分。好奇大家平常都是怎么吃吐司的。

大久保屋木工舍的面包盘
https://www.shokunin.com/cn/okubo/pan.html
我们这一家(日文原名:あたしンち)
https://www.youtube.com/watch?v=K1EIgabxEUs



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玉子烧,看似平常。其实是一道颇为难做的菜。有些寿司店,把玉子烧作为学徒最后要学的一门手艺。料理书会教给我们无数有关如何做好一份香嫩柔滑的玉子烧的技巧。却往往忽略了最大的技巧是在拥有一个好的玉子烧锅上。中村铜器制作所的鸡蛋卷平锅则是很多知名料理人的秘密武器。这也是人们常说的“工欲善其事,必先利其器”。

中村铜器制作所的鸡蛋卷平锅
https://www.shokunin.com/cn/nakamuradouki/tamagoyaki.html



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cento的意大利语的意思是100。Cento2就是一款可装100张名片的名片夹。日语的名片,写作“名刺”。中国其实是名片的发源地。古人削竹木以书姓名。东汉时期的名片就称作“刺”。到了唐朝,“名”,“刺”两字被组合在一起,始有“名刺”之称。日本是名副其实是“名刺”的国度。一张小小的名片,省却了初识之时的手笔口舌之劳,可谓是大有好处。

m+的Cento2
https://www.shokunin.com/cn/mpiu/cento2.html