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【贪念油条和台湾咸豆浆美味,日本人在家动手炸油条】

去年在台北出差时吃过的油条咸豆浆早餐的美味口感,久久难以忘怀,于是最近四处搜寻食谱和购买食材。最终经过一晚发酵的面团在今日早上成了现炸出锅的油条。搭配煮热的豆浆和其他小菜作料,稳稳妥妥一碗油条咸豆浆上桌了。

炸油条选用了小笠原陆兆的鱼形椭圆铸铁锅,恰好符合炸油条的要求。
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fishpan.html (鱼形煎平锅)
https://youtu.be/iKvFvk5sBo4 (视频)