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【春分日,彼岸牡丹饼】

3月20日春分日前后,日本地方民间传有祭祀先祖,供奉“牡丹饼”的习俗,亦称为春日“彼岸牡丹饼”,是相对于秋季的“彼岸萩饼”的称呼。

“牡丹饼” 具体说来即为用糯米混合粳米蒸熟捣碎后外层裹上红豆馅的年糕,其形状宛若春末盛开的牡丹花,故而取名“牡丹饼”。现在的甜糯口感是明治时期砂糖普及之后的改良版,之前砂糖尚为奢侈品的时代,则是盐咸味口感。

而关于春分日祭祀“彼岸”的习俗,乃是日本独有的民俗文化,据说是佛教的“极乐净土信仰”和日本本土的“太阳信仰”相融吸收而形成的祭日。

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