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【雪女】

雪女,是日本传说中的女妖怪。雪女的特点是穿白色的和服,浑身雪白。传说雪女一般在正月十五的夜晚或者满月的夜晚出现。雪女出现时,总会伴随着下雪。

关于雪女的传说有很多。新潟县的传说是,雪女化身成美丽的女子,到单身的男子家中,并嫁给了对方。男子准备了热水让雪女入浴,雪女虽不情愿,但只好听从男子跳入了装满了热水的桶里,随即消失在了热水中。桶中漂浮起一根细长的冰柱,是男子当初打掉的结在屋檐上的冰柱,而雪女也是在当天晚上来到男子家中。

山形县的雪女传说则是,在一个暴风雪的夜晚,有个女子来到一对老夫妇的家中问路,老夫妇便留她在家取暖,转眼到了半夜,暴风雪还没有停止,女子却坚持要出门。老公公为了挽留女子,伸手拉住了女子的手,却像触碰到了冰块一样冰冷刺骨。女子被触碰以后,瞬间化成雪烟,消失了。

有关雪女的传说,还有很多个版本,雪女虽然不坏,但由于其冰冷的形象,并不为人们所喜爱。与之相比较来说,雪人由于圆圆的外形,则是人见人爱。用Ceramic Japan的雪人酒壶酒盅,边饮酒,边读各种有关雪女的传说,或许会意外的适合。

Ceramic Japan的雪人日本酒壶酒盅
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/daruma.html

参考资料
https://tama-meguri.com/blog/2021/02/25/8/7295/

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【为何餐后要喝咖啡?】

在日本的洋食店里享用完正餐以后,服务员总会推荐要不要来杯咖啡。许多人会顺势,再点上一杯咖啡。不过细想一下,为何要在餐后喝苦涩的咖啡呢?

咖啡的故乡,远在非洲的埃塞俄比亚。当横跨非洲,欧洲和亚洲的阿拉伯帝国成立后,咖啡开始与伊斯兰教文化产生关联。彼时的东方,盛行的仍是甘美的茶文化。讲到为何要喝咖啡,不得不提“牧羊人的故事”。

牧羊人的故事发生在埃塞俄比亚高原。早在大约一千五百多年前,有个叫Kaldi的牧羊少年,发现自己管理的羊群中时不时会出现几只情绪高昂的“捣乱分子”。Kaldi通过仔细观察几只异常兴奋的羊的举动,很快发现它们都食用了一种红色浆果。Kaldi出于好奇,鼓起勇气尝了那些红色的果实,发现自己开始变得非常有精神。于是这种具有提神效果的红色果实,便慢慢流传开来,它便是我们现在喝的咖啡的原生果实。

当咖啡被传到欧洲,欧洲人很快发现这种饮料可以很好的缓解饮用餐酒后微醺的感觉,达到提高工作效率的效果。于是便有了现在餐后饮用咖啡的习惯。除了用于餐后解酒,用一杯温暖的手磨咖啡开启冬日的早晨,也是一个不错的选择。

MokuNeji的手摇咖啡磨
https://www.shokunin.com/cn/mokuneji/coffeemill.html
MokuNeji的玻璃收纳瓶
https://www.shokunin.com/cn/mokuneji/pot.html

参考资料
https://www.nhk.jp/p/chicochan/ts/R12Z9955V3/episode/te/GL5RJ6YPPQ/
https://lade.jp/lade-article/8195/

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【手动做酱料】

不用电器,全凭手力制作或者抱着尝试的好奇心,搭配食材香料,制作出一份独一出品的酱料呢?

擂钵,擂杵听起来就古早味十足的道具用品,在乡间地区依旧每日出没在当地人的厨房,一日餐饭中。例如云南,贵州等地的擂菜。

而生活在都市中我们则就化繁为简,选用超市当季食材,眼睛可见的香料,动动身体,花花力气,反正天气渐冷,就当暖身了。

一阳窑的擂钵19cm(松子橄榄罗勒绿酱)
https://www.shokunin.com/cn/ichiyou/suribachi.html