【生火腿和奶油芝士的箱押寿司】

今天我们来挑战一道西式风味的箱押寿司。

首先，我们以以白葡萄酒醋和柠檬汁为基础制作腌制液，将薄切的柠檬和西葫芦浸泡其中，然后在取出主要食材后，将腌制液直接用于制作寿司醋饭。

主要食材包括生火腿、西葫芦、柠檬，寿司醋饭中夹有牛油果和奶油芝士。

请享用这道类似寿司又有点沙拉风味的西式箱押寿司。

[食材]
生火腿片 4-5片
西葫芦 适量
柠檬 0.5-1个
牛油果 0.5个
奶油芝士 少量
黑胡椒 少量
豆苗 少量

[腌制液]
白葡萄酒醋 2大匙
柠檬汁 1大匙
糖 1大匙
盐 2/3小匙

[寿司醋饭]
米饭 1.5杯
腌制液（去除柠檬和西葫芦后的液体）

[制作方法]
1. 使用刮皮刀将西葫芦刨成薄片，切成与寿司模具的纵向相匹配的长度。
2. 在柠檬皮上撒上粗盐，然后用水冲洗并擦干水分。
3. 将切好的西葫芦和柠檬片浸泡在腌制液中，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。
4. 将薄切的牛油果洒上柠檬汁。
5. 在煮熟的米饭中加入取出的西葫芦和柠檬片后的腌制液，制作成寿司醋饭。轻轻切拌，用扇子搅拌至温热后即可。
6. 在寿司模具中铺上生火腿，然后平衡地排列已去水的西葫芦和柠檬片，倒入醋饭的一半，然后用力压实。
7. 排列牛油果和奶油芝士，然后倒入剩余的寿司饭，再次压实。
8. 切成均匀的份后，取出模具，加上豆苗并撒上黑胡椒。享受美味！

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