December 07, 2021 用小笠原陆兆的平底锅做了一顿韩式辣炒年糕。有了这样一款平底锅,不仅能持久保持辣炒年糕的热气腾腾,由于锅的两边口沿部都有注口,还能将酱料干干净净地全部吃掉。 用小笠原陆兆的平底锅做了一顿韩式辣炒年糕。有了这样一款平底锅,不仅能持久保持辣炒年糕的热气腾腾,由于锅的两边口沿部都有注口,还能将酱料干干净净地全部吃掉。 小笠原陆兆先生留下的这样一款平底锅名作,现在每日都在被我们发往世界各地,可以说人气十足。 小笠原陆兆的平底锅 https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fryingpan.html
December 07, 2021 【Kitchen Gon的Pinerice】说起Pinerice,可谓是日本京都地区比较有名的的one plate西餐。Kitchen Gon这个餐厅由权藤吉彦于1970年在京都市上京区西阵创立。 【Kitchen Gon的Pinerice】 说起Pinerice,可谓是日本京都地区比较有名的的one plate西餐。Kitchen Gon这个餐厅由权藤吉彦于1970年在京都市上京区西阵创立。当时,在考虑怎样在能够提供更加经济实惠由美味的西餐时,创始人权藤以自己曾经在美国时的生活经历为灵感,发明了“Pinerice”这样一种one plate的料理。具体说来,Pinerice是由炒饭,炸猪排,咖喱酱三位一体组成的所谓套餐形式的料理。 如果生活在京都,这家店绝对是一家不容错过的餐厅。在初冬的某一天傍晚,我们也第一次光顾了这家餐厅。由于餐厅历史较为悠久,所以店内的氛围轻松且总是能让人联想到比较古老的西餐厅。 我们点了由炒饭+炸猪排,并淋上了咖喱酱招牌的Pinerice或多蜜酱的招牌Pinerice。(米饭加钱可加量)洋葱,火腿和鸡蛋一起炒的炒饭简单而美味,炸猪排单吃可享受脆脆的口感,与酱汁一起吃又能体验到更加浓郁的味道,仿佛整个味觉经历了三位一体的立体享受。 Kitchen Gon位于从今出川展卖店铺徒步大约要20分钟的位置,再往前走还可看到世界文化遗产,元离宫二条城。所以如果有机会在附近观光,非常推荐去Kitchen Gon尝试一下源自京都的美味。 ※在照片的前面的是Pinerice咖喱酱盖饭(大),后面的是Pinerice多蜜酱盖饭(大),两份均为900日元。(2021年12月4日探店时的价格) Kitchen Gon 西阵店 https://g.page/kitchen-gon-nishijin 今出川展卖店铺(营业时间为每周二,三,四的14:00~17:00) https://www.shokunin.com/cn/showroom/imadegawa.html 参考资料 https://kitchen-gon.com/foodmenu/ https://kitchen-gon.co.jp/history.html https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yoko-nagao/16-00081
December 07, 2021 在日本的庭院或者神社佛阁内是否看到过用绳绑起来的石头?此类石头名为“暂停石”,有“由此不可往前通行”之意。 在日本的庭院或者神社佛阁内是否看到过用绳绑起来的石头?此类石头名为“暂停石”,有“由此不可往前通行”之意。通常“暂停石”是由黑色的棕榈绳十字捆绑而成,且除“暂停石”还名为“关守石”或“留石”。 暂停石有时被用作通往茶道庭院或茶室的空地上的垫脚石,以便于茶道等活动能够顺利地展开。另,当道路被划分成几条时,暂停石也被用来引导游客走正确的一条。 暂停石造型虽为简单,容易与周围景观融为一体,但是还扮演者界标和路标等各种角色。可以说石头虽小,却也是融汇了先人智慧的文化载体。 参考资料 https://ja.wikipedia.org/wiki/止め石 https://ja.wikipedia.org/wiki/結界#茶道における結界