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【杓文字,女房言葉】

用来盛饭的饭勺,日语写作“杓文字”,源自盛味增汤用的“杓子”,盛米饭用的“飯杓子”之称呼。

“女房”意指,平安朝至江户时期贵族阶层中,服侍朝廷显贵人物的内务女官。“女房言葉”则是室町初期在御所中的女官宫女之间形成的一种女性用语。

例如在句首加上“お”,句尾附上“文字”(日语发音为もじ)等突显女性化优美委婉的语言表达形式。而饭勺“杓文字”即为代表之一,其他例如おでん,关东煮。おひや,水。酢文字,寿司。湯文字,浴衣,夏日和服等等。

此外,广岛安芸,宫岛即厳島神社的伴手礼即为,杓文字,饭勺。

大久保屋木工舍的栗木饭勺
https://www.shokunin.com/cn/okubo/shamoji.html
东屋的宫岛饭勺
https://www.shokunin.com/cn/azmaya/miyajima.html



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【新到商品】大久保屋木工舍的烹饪勺铲已在本网店上架了。

这是一款制作被委托的分餐夹时机缘巧合下诞生的烹饪匙。

在小平底锅上搅拌或翻炒食材时尤其方便。翻汉堡肉和薄饼时,拌土豆沙拉时,在照烧鰤鱼上浇汁时都可以使用。

即便是在装满食材的平底锅上这款勺铲也能灵活地翻转食材,是款不知不觉使用频率就会提高的烹饪工具。

大久保屋木工舍的烹饪勺铲
https://www.shokunin.com/cn/okubo/saji.html