November 2018

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【吉田工业设计室的削皮刀】

削得薄不伤肉的大人气热销削皮刀。只用一个螺丝固定的一条直线而成的框架。因此当刀片变钝了,只需用螺丝刀轻轻一扭即可更换刀片。塑形工艺上,并非模具压制而成,而是圆柱铁挤压而成, 所以无可比拟舒适手感也是该产品一大亮点。

刨丝刀,刀片锋利略宽,可以用来刨丝刨片等,家常凉菜,沙拉等料理时,最省力方便的工具。

削皮刀和刨丝刀片,刀片可自由更换。世界有名的新泻县燕市职人金属加工技术的现场短片,点击即可观看。

https://www.shokunin.com/cn/yoshita/peeler.html (削皮刀)
https://player.vimeo.com/video/201796136 (视频)



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【拥有250年历史的播州刃物】

位于现在兵库县播州地区的金属产业,拥有着悠久的历史,更被认为是日本刀具锻造的发源地。

刀具产业源于人们日常生活中使用的剃须刀,但现在已广泛生产其他日常刀具用品,其中家用剪刀的销量位于日本第一。

请尽情感受职业匠人一点一滴手工制作的刀具。

厨房料理剪刀
https://www.shokunin.com/cn/banshu/kitchen.html
裁缝剪刀
https://www.shokunin.com/cn/banshu/nigiri.html