August 2020

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甜甜圈,又称唐纳滋。不仅外形可爱,还甜香可口,吃起来给人满满的幸福感。

据说,同样一个甜甜圈,乐观者看到的是甜甜圈,而悲观者看到的则是甜甜圈中见的小小空洞。这告诉我们,不能只看到甜甜圈中间的空洞,而忽略了甜甜圈本身的价值。

一阳窑的甜甜圈花瓶,则把甜甜圈的小空洞转变为生出美丽的花朵的空间,可以说是别出心裁。

京都市中京区有一家有机又健康的甜甜圈店,叫“koé donuts”。空间设计由隈研吾担当,给人味蕾上的满足的同时,又带来精神上的舒适感。

一阳窑的甜甜圈花瓶
https://www.shokunin.com/cn/ichiyou/hana.html
koé donuts
https://www.koe.com/koedonuts/



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又到了冰镇啤酒喝起来特别爽心的季节了。啤酒杯一般都是玻璃杯。在喝酒的行家心里,锡器酒杯是不想和人分享的秘密。

锡器因其自身所含的多种离子,可以起到净化水质,提升口感的作用。与此同时,与普通的玻璃杯相比,锡器有更好的保冷效力,可使冰爽的口感保持较长时间。

另外,锡器作为容器拥有悠久的历史,奈良的正仓院保存有1300年前传入日本的锡制药壶和水瓶。大阪锡器的历史也可追随到江户时期,是代表日本锡器制作的老字号商家。平底口杯则是其中最有人气的一款。

大阪锡器的平底口杯·标准
https://www.shokunin.com/cn/osaka/standard.html
大阪锡器的平底口杯·伯格
https://www.shokunin.com/cn/osaka/berg.html



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根据墨菲定律,如果面包从桌子上掉落,那么总是涂有黄油的那一面会接触到地板。

科学家通过做实验,发现当一片面包从普通高度的桌子落下时,由于旋转时间不够,大概率会出现带黄油那一面着地的现象。如果要增加面包在空中的旋转时间,那么桌子的高度需要达到2米以上,然而这样的桌子对人类来说太不现实了。

或许为了大大减少吐司面包从桌子上掉落的次数,您可以考虑入手一个Moyai工艺等榉木吐司盘。不光可以安心得品味美味的吐司,还可以闻着榉木天然的木香味,和墨菲定律说拜拜。

Moyai工艺的榉木吐司盘
https://www.shokunin.com/cn/moyai/



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【昭和怀旧风味的,小石原烧】

产自九州大分县的小石原烧乃是在江户初期从朝鲜半岛传来的制陶技术之上发展衍生出的陶器样式。

早期以烧制家庭用的罐,缸, 瓮,钵等较大体型的物件,现在则以家用餐器食器为主。

小石原烧的小碟·小碗
https://www.shokunin.com/cn/koishiwara/mame.html



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【江户时代的“条纹控”,青出于蓝而胜于蓝的松阪木棉】

棉花在日语写作木綿·木棉,据说“棉”字最早出现在《宋书》里,唐朝时期前后棉花尚被当做观赏性植物栽培,且有一个美丽的名字叫做,“白叠子”。

而何谓蓝染松阪木棉,将逐字解释。

蓝染即蓝靛染色工艺,松阪木棉则被称为“先染め”,即用蓝染的棉线纺织而成的棉布。松阪木棉,即为松阪棉布。

其特点在于远看是纯色,近看则是整齐分明的“嶋”纵横条纹。而日语中“嶋”与条纹“縞”为同音字,而条纹“縞”则源于江户时期的松阪贸易商角屋七郎兵卫商船,从当时的交趾即越南区域带入的“柳条布”图案。后逐渐和风化,演变为“松阪嶋”。

此外在当时江户政府颁布了《节约令》,禁止庶民着装重彩华服,倡导质地素朴,颜色素雅的织物。故而“松坂嶋”其远看似纯蓝色近看却是纵横条纹的低调时尚感迎合了当时人们的着装需要,故而盛名一时。特别是江户时期松阪区域则有40余间紺色屋(蓝染屋)。即使现今去三重县周遭观光也会有众多松阪木棉蓝染体验的店铺。

而关于松阪木棉,怎样的文字描述皆不如浮世绘名家歌川广重笔下的《東都大伝馬街繁栄の図》来得一目了然。

此幅作品不仅是日本早期透视画的代表,更是江户时期和服品牌集合街区的时尚街拍。图中的日本桥大传马町是集结了越后屋,白木屋,松坂屋等绢麻棉布纺织名品店。其中以松阪木棉批发商铺数为最多。

而松阪为何成为棉纺织业重镇呢?

其一,纺织历史悠久。据说5世纪后期,携带着被称为“漢機”“呉織”纺织机东渡而来的移民搬迁到松阪区域。7世纪文武天皇赐姓“連むらじ”,之后的“服連”“麻続連”等公认氏族也被赋予了向伊势太神宫(天照大神)供奉织物的职责。目前松阪市东部的“機殿”神社依旧延续着此项习俗。

其二,棉花栽种最早的区域之一。15世纪棉花传入日本岛,被誉为“天下の霊財”。而当时最适合种植棉花的区域则为大阪湾和伊势湾附近。

丸川商店的布袋
https://www.shokunin.com/cn/marukawa/azuma.html
丸川商店的蛤蜊手提布袋
https://www.shokunin.com/cn/marukawa/shijimi.html
東都大伝馬街繁栄の図
https://www.ndl.go.jp/landmarks/details/detail040.html