【好喝到悲鸣的“ねとめし”】

最近日本社交媒体上追捧到号称“美味悲鸣”的“ねとめし”饮品，即草莓威士忌果酒。本司日本工作人员有好喝到狂喜，倒是尚未听到他们的“悲鸣”之音。

感兴趣的朋友可尝试在家制作看看，能否好味惊喜到“悲鸣”呢？具体需要的食材为草莓，冰糖，威士忌。制作方法如下：

1. 将10颗左右的草莓冷冻备用。

2. 冷冻好的草莓装入事先高温消毒过的密封容器内，再放入冰糖，倒入威士忌。让草莓完全浸泡在酒中。

3. 将2的密封容器放入冰箱冷藏腌渍5日，即可饮用。

饮用时加入气泡水，或者红茶等皆可。

小泉硝子制作所的广口试剂瓶·250cc
https://www.shokunin.com/cn/koizumi/shiyaku.html

参考资料：
https://macaro-ni.jp/40526
https://cookpad.com/recipe/2698085

【风和日丽饮春茶】

春困秋乏夏打盹，一年不是读书日。明·李时珍《本草纲目·果四·茗》有云：“使人神思闓爽，不昏不睡，此茶之功也。”如此何以解春困，唯且饮春茶。

古人按节气的顺序将茶叶分为春茶，夏茶，秋茶。而何为春茶呢？陆羽著《茶经》：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”即为春茶，具体节气为春分，清明，谷雨，即所谓的三节气前采摘的茶叶，简称三前茶。

而春茶之所以备受推崇原因大致有三。其一，经过冬季漫长的休养生息，茶树中的氨基酸和维生素含量较高，赋予了茶叶浓郁的香气。其二，春季相比于夏季气温偏低，光照较弱，茶树代谢较慢，茶多酚含量较低，故而降低了茶汤的苦涩口感。其三，春天低温较低，病虫害发生几率也较低，相对地喷洒农药的量也就少了，较为健康绿色。

此外有关形容茶汤的口感名词例如“回甘”指的是茶汤由苦转甜的过程。“喉韵”指的是茶汤流畅顺滑的口感，喉头产生的甘爽的回味。

Susumuya茶店的茶壶
https://www.shokunin.com/cn/susumuya/kyusu.html
东屋的茶壶·公道杯
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我戸干男商店的Karmi Tea Canisters
https://www.shokunin.com/cn/gato/karmi.html
Susumuya茶店的茶罐
https://www.shokunin.com/cn/susumuya/

参考资料：
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E4%BA%95%E8%8C%B6

【日本料理中放调味料的顺序】

掌握了日语五十音图的朋友，一定记得第三行是“さしすせそ”（Sa Shi Su Se So）。

碰巧在日本，做菜时放调味料时，也一般遵循“Sa Shi Su Se So”的顺序。其中Sa（さ）代表白砂糖（さとう），Shi（し）代表盐（しお），Su（す）代表醋（す），Se（せ）代表酱油（しょうゆ，曾写作せいゆ），So（そ）代表味噌（みそ）。

也就是白砂糖→盐→醋→酱油→味噌的顺序。

广田硝子 酱油瓶
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白山陶器 酱油瓶
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THE 酱油瓶
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东屋 酱油瓶·醋瓶
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