June 2021

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离三条展卖店铺不远处的一栋楼前,长着一株龙舌兰。龙舌兰是仙人掌科的植物,小株的龙舌兰通常被人们养在花盆里。在墨西哥等地的广袤大地上,则可以见到高大挺拔的龙舌兰。

龙舌兰开花时,会从一条条龙舌聚集的中心,生长出一株细长的花莛,直冲云霄。据说,龙舌兰生长数十年才会开花,而开花之时,也意味着龙舌兰的生命即将走到尽头。因此,龙舌兰的花语是“惜别”。

三条展卖店铺附近的龙舌兰,目前正要开出生命之花,经过的时候,请务必留意观察一下这几十年难得一见的光景。并感谢龙舌兰这么多年来努力生长。

日本生命京都三条大楼旧栋
https://goo.gl/maps/5RhJLtxmqsSuJCf9A
三条展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/sanjo.html

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【梅雨季 腌梅子】

疏疏数点黄梅雨,粒粒青梅惹人忙。

连连绵绵的阴雨天一日复一日,所谓的晴耕雨读,亦可更改为晴日奔波于路途,梅雨季则围着梅子打转。厨房进进出出忙着清洗梅子,玻璃瓶消毒,晾干,再腌渍,以待时间给予的新生美妙滋味。

今年日本梅酒知名品牌,チョーヤ梅酒Choya Umeshu在Instagram上发起,2021年我家的梅渍主题的活动。号召大家将自家腌渍梅子的场景,使用的道具用品,以及成品美照共享到Instagram上。

本司京都的工作人员今年则用青梅,冰糖,苹果醋制作了梅子气泡果酒。照片上所使用的竹筐等道具目前在本司的银座展卖店铺和三条展卖店铺皆有陈设,欢迎踏足一赏。

西川登竹工艺的洗菜竹篮
https://www.shokunin.com/cn/nishikawanobori/ashi.html
柳宗理的不锈钢料理盆
https://www.shokunin.com/cn/yanagisori/bowl.html
展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/

参考资料:
https://www.daiei.co.jp/food/seasonal/201105_6_umeshigoto.html
https://www.choya-an.jp/page/52/#sigoto-taisho

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【早晨的一杯白开水,白汤】

虽然日本的保温杯得到全世界的追捧,毫不夸张的说。但是日本人却没有喝热水的习惯。所以日本人一年四季为何偏好饮用的凉水,更准确说是冰水更为恰当。近年受到保温杯市场文化的影响媒体等也在推荐民众多多饮用热水的习惯。

文秀堂,铸铁茶壶
https://www.shokunin.com/cn/bunshudo/kyusu.html

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【江户鼠色“SIWA | 纸和”】

日本古代传统的颜色审美即黑,白,赤,青等四种,且是用来描述事物状态的形容词,并非指代颜色的名词。具体言说之,黑即,昏暗。白即,醒目,明显。赤即,明亮。青即,淡然。白与黑,赤与青,俩俩相对的表意。

其中日本自古以来颇为崇尚白色,其缘由诸说不定,其中一说是与水稻农耕文化有关,即米白色的影响。一说是与佛教崇尚清净有关,总之到了平安时代人们眼中的美即为“清らか”,即清澈洁白之意。

而此处的“古代”指的是,奈良飞鸟时代和京都平安时代之前的古坟时期。自飞鸟时代起遣隋使至奈良时代的遣唐使等与大陆文化交流的加深,植物染等工艺及服饰多彩的发展进而也出现了各种颜色的名词。例如葱蓝,浅葱色,柿渋色等。其中葱蓝即蓝染,之前曾介绍过的江户流行色之蓝染系列。

而此次推荐的和纸品牌“SIWA | 纸和”其推崇的审美,即江户中后期的低调奢华之,江户鼠色。“鼠色”即灰色系列。

具体又细分为茶色系的茶鼠,远州鼠。青色系的蓝鼠,纳户鼠,鸭川鼠等。黄鼠系的山吹鼠,玉子鼠,松岛鼠。赤色系的小豆鼠,胭脂鼠,梅鼠,樱鼠等。紫色系的源氏鼠,贵族鼠,桔梗鼠等。鼠色系列产生的历史背景是当时江户幕府推行的《节约令》有关,即崇尚简素,禁止奢侈浪。

SIWA | 纸和
https://www.shokunin.com/cn/siwa/

参考资料:
https://zatsugaku-company.com/ancient-japan-color/
https://ja.wikipedia.org/wiki/鼠色

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【桑名铸铁蚊香架】

春有百花开,夏有稻花香。秋有明月照,冬有白雪飞。诗情画意心情虽好。但夏天除了有稻花香,更有蚊子嗡嗡惹人恼。

据说菊花有驱蚊效果,所以古人有将菊花晒干,夏日用来焚烧驱赶蚊子的习惯。或者栽种些菊花摆放在窗户或入口处亦皆有驱蚊效果。所以现在市面上销售的蚊香中便有菊花的成分。所以不妨再雅致一些,今年养些菊花来赏,到了明年用来焚烧驱除蚊虫。

桑名铸铁的蚊香架
https://www.shokunin.com/cn/kuwana/kayariki.html