【大肚子的大福饼】

大福饼，即薄而软糯的饼皮包裹着甜滋滋的红豆馅和菓子。大福饼最初称作大腹饼，也就是皮薄馅大的糯米团子之意。其后随着备受人们的喜爱进而取去了一个寓意吉祥的名字，大福饼。因为“福”与“腹”在日语里亦是谐音字。

被誉为平民和菓子的大福饼其原型为江户初期的鶉餅，而后江户中期据说由江户小石川即东京文京区域的某和菓子的遗孀改良为加入红豆内馅的团子，故有了最初的名字“腹太餅”或“大腹餅”。且江户中期将烘烤过的红豆馅团子叫作，大福饼。而没有烘烤过的则叫作，生馅饼或“餅饅頭”。

此外当今习以为常的甜口味的大福饼据说是18世纪末才出现，随着砂糖普及。而盐咸口味的则是在明治大正时期出现在各大和菓子店铺。

当然对于京都人来说，出町ふたば就是大福饼的代表。无论是该店的名品豆饼，或是其他季节和菓子，都是让人凡路过出町聊都不得不乖乖排队垂涎的甜品。

大寺幸八郎商店的金鋺·M
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青龙窑的茶杯
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小石原烧的刷毛目小碟
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参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E7%A6%8F
https://wagashi.kotolog.jp/post/%E5%90%8D%E4%BB%A3%E8%B1%86%E9%A4%85%20%E5%87%BA%E7%94%BA%E3%81%B5%E3%81%9F%E3%81%B0/