February 2022

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【亲切感十足的金泽21世纪美术馆】

说起美术馆,如果不是对于艺术有特殊的兴趣,相信对大部分人来讲都会是一个敬而远之的存在。特别是以现代艺术为主题的美术馆更是如此。

然而在日本存在着一个不论男女老少,又或者不管是否对艺术有兴趣,在各类群体中都有较高人气的美术馆,那就是位于日本石川县的金泽21世纪美术馆。作为地区活性化的一环而设立的金泽21世纪美术馆在开馆当初就负有用艺术联接人与地区的使命,所以美术馆通过各方面表达着它的友好。

例如,美术馆本身是一个由玻璃面围城的巨大椭圆形的建筑,拥有一个极其开放性的空间。透明的玻璃不仅表达着美术馆的低姿态,同时也在吸引着外面人的注意,从而引起大家参观的兴趣。另外,美术馆的收费区域和免费区域没有明显的界限,所以这也为大家提供了可以轻松感受艺术的氛围。

除了建筑和设施等硬件部分,金泽21世纪美术馆的软件部分做得也相当出色。除了一般的展览,美术馆还以各类群体为对象开展着各式各样的艺术体验活动,从而为地区人民提供一个陶冶情操的港湾。当然,在重要的展品方面美术馆中的展品多为草间弥生,村上隆等耳熟能详的大家的作品,且美术馆以能吸引大家注意的趣味性较强的艺术作品为收藏方针,所以这也可以说是能够吸引更多人气的一个关键。

其中,我个人比较喜欢的是Leandro Erlich的《Swimming Pool》这个作品。透过酷似泳池的钢化玻璃表面,“水面外”的人和“水面内”的人神奇般地互动的体验,真的是非常令人印象深刻。如果说是因为今天的介绍,大家能够对金泽21世纪美术馆产生兴趣,真心推荐大家一定要体验一把!

金泽21世纪美术馆官网
https://www.kanazawa21.jp/cn/

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木纹中较为复杂而有特色的纹又称为“杢”,通常可在木材的断面中看到。

这样的木材非常罕见,由于具有装饰性和美观性,几个世纪以来一直被用来制作家具和乐器。它们不仅仅是工具,作为欣赏品一直以来受到人们的珍视。接下来就来介绍一下常见的杢的类型。

“竹笋杢”
此类木材的横截面图案类似竹笋,又称山杢。

“鸟眼杢”
此类木材有许多圆点图案,类似于小鸟的眼睛。有鸟眼图案的枫树被称为“鸟眼枫”,是非常罕见的枫叶种类,可以说只存在于枫树中的五分之一。

“玉杢”
如玉般的珠子状的图案,当树的某一部分被切掉时会出现。此外还有大到同心圆,小到气泡的图案。

“虎斑”
看起来如老虎条纹的木条。在橡树,榉树和橡木中会经常看到。有些虎斑的外观有光泽,也被称为“阴纹”或“银粒”。

“缩杢”
木材的纹理以波浪状收缩,使木材看起来如皱纹状。此类木材经常可以在七叶树和枫树中看到,由于经常作为弦乐器如小提琴的背板材料,因此也被称为“小提琴木”。

木材的类型和锯切的方式决定了其特性,这也可以说是木材的魅力点之一。

东屋的砧板
https://www.shokunin.com/cn/azmaya/manaita.html

参考资料
https://wp1.fuchu.jp/~kagu/siryo/moku.htm
https://www.mokuzai.com/MailMagazine/152

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【中华蒸笼和和式蒸笼】

蒸笼不仅可用来做各种料理,也可以用来再加热食物,可谓功能性很广。蒸笼大体分为“中华蒸笼”和“和式蒸笼”两种,由于材质和形状不相同,可适用的料理也各不相同。

中华蒸笼一般是由一个用竹子编织的圆顶盖子和弧线本体组成。盖子的设计可让蒸汽排出,并防止水滴落下,因此适合烹调馒头等面食。另外内部可自动调节水分,蒸出来的蔬菜很难流失水分。

相比之下,日式的蒸笼由一个厚而平的木质盖子和一个带有可拆卸的底部带有锯齿状底盘的弯曲状本体组成。与中华不同的是,和式的能保留充分的蒸汽,这也可使食物快速蒸熟。

蒸汽使食物保持蓬松,且不会造成食物形状的变化。蒸笼内温度通常不超过100摄氏度,这也有助于保存食物中的营养成分。

我们职人.com有贩卖中华蒸笼和和式蒸笼,感兴趣的朋友们欢迎光顾挑选。

山一的中华蒸笼
https://www.shokunin.com/cn/yamaichi/seiro.html
栗久的曲圆蒸笼
https://www.shokunin.com/cn/kurikyu/seiro.html
足立茂久商店的曲圆蒸笼
https://www.shokunin.com/cn/adachi/seiro.html

参考资料
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=17012#SEC_05
http://kumamoto.lin.gr.jp/shokuniku/choriho/kisochisiki/hon_musu.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/蒸し物

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【nejiro猫城】

今天是2022年2月22日,被称为最有爱的一日。在日本2月22日被称作“猫の日”即猫之日,源自日语中“二即NI”的发音近似猫叫声的“NYAーNYAーNYAー”,所以1987年由喜爱猫的学者文人等组建了“猫の日”实行委员会,且发起了以感谢和猫在一起的幸福生活,希望和猫一起感受快乐的节日。

日语中猫的叫声是“NYAーNYAーNYAー”,而汉语中则是“喵喵喵”,看来猫界亦是多语种。此外大家最熟知的“招き猫”分为右手抬起的招财猫和左手抬起的招客猫,而双手抬起的猫则被视为贪欲过剩,最终会“趴下”。

之于爱猫人每天“猫主子”环绕身旁即是“猫の日”,每一位“猫主子”的猫城“nejiro”皆是猫主人的暖心爱意。

蔓屋商店的猫窝·nejiro
https://www.shokunin.com/cn/tsuruya/neko.html