【啤酒花园的起源】
如今，啤酒花园已经成为夏天的风景标志。它们位于百货公司、餐厅的屋顶或阳台、郁郁葱葱的公园角落、高楼大厦的屋顶花园等地，而在开放的户外环境中畅饮夏日啤酒无疑是最棒的享受。
日本的“啤酒花园”这个词最早起源于明治时代初期的横滨。当时，“斯普林谷酿酒厂（即麒麟啤酒的前身）”酿造的某种啤酒在横滨城市引起了轰动。这种新型饮品由被称为“日本啤酒产业之祖”的挪威裔美国工程师威廉·科普兰德（William Copeland）在日本推广。据说，1875年，也就是成立酿酒厂后的5年，科普兰德在位于山手的斯普林谷酿酒厂旁改建了自己的住宅，并举办了一场名为“斯普林谷啤酒花园”的活动。那里的客人主要是居留地的外国人和外国船员，他们从相邻的酿酒厂引入冷水来冷却啤酒，并用玻璃杯和锡制壶等容器供应啤酒。
到了明治30年代，啤酒大厅开始在市中心流行起来，渐渐地，一般大众饮用啤酒的习惯开始普及。明治时代末期，上野公园在赏樱季节设立了临时啤酒店，供应日本酒、啤酒、汽水、樱花糕点和煮鸡蛋等小吃，从此开始在户外供应啤酒的店铺也逐渐出现。然而，这些仍然只是临时设立的“啤酒大厅”，直到二战后，“啤酒花园”这个词才逐渐为人们所熟知。据说，最早在屋顶举办啤酒花园的是1953年在大阪市北区梅田开设的“新东京 大阪第一生命大厦店”。事情的起因是，原本计划租借的场地无法容纳所有参与者，于是他们决定把大楼的屋顶作为场地，提供啤酒和美食。
京都也有几处在屋顶开设啤酒花园的场所。其中之一是成立于大正5年的老字号西餐厅“菊水餐厅”。这座以欧洲风格为特色的建筑物已被列为国家登记有形文化财产，至今保留着竣工时的复古风格。位于餐厅菊水屋顶的啤酒花园俯瞰鸭川，可以一览京都市区，并可在南座前欣赏到绝佳的景色。2023年的啤酒花园将一直持续到10月8日（星期日），位于京都市中心的这个地方，可以以实惠的价格品尝啤酒和欣赏美景。从三条展示厅步行约15分钟即可到达餐厅菊水。今年夏天，您可以边眺望古都的街景边享受啤酒花园的乐趣，不妨一试。
菊水餐厅
http://www.restaurant-kikusui.com/rf/
三条展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/sanjo.html
参考资料
https://museum.kirinholdings.com/history/theme/b14_08a.html
https://museum.kirinholdings.com/history/column/bd019_1875.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%A2%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%B3
