【用手工颈部冷却器预防中暑】

炎热的日子接连不断，全国范围内都持续着严酷的高温。即使在家里，在没有空调的房间或厨房稍微动一下都会出汗，一旦外出，就会面对与体温差不多的高温和灼热的阳光。即使到了傍晚，气温也不会降下来，让人夜晚热得难以入眠。或许有不少人在饱受这样的炎热夜晚的困扰吧。

由于室内外都容易中暑，我查找了一些家中能够用来预防中暑的物品。预防中暑需要经常补充水分和盐分，控制温度、湿度，以及调整体温。特别是对于体温调整，据说可以用冷冻食品或冰袋按压位于颈部正面两侧（脉搏跳动明显的地方）、腋下两侧和腿根前面的地方，冷却这些部位，然后冰冷的血液会循环到体内，有效地降低体温。

因此，我使用冰箱里留下的一两个小保冷剂（购买蛋糕或生菓子时赠送的）以及冈井麻布商店的麻布手拭，尝试自制了一个简单的颈部冷却器。将横向展开的手巾沿纵向对折成四层，标记折痕后再次展开，然后从下半部分朝向中心对折，并再折到布料的四分之三的位置。将手巾环绕颈部，确认保冷剂位于颈两侧的位置，打上印记，并用临时针固定好后，将布料重叠的部分从中心朝向上縫4根直线。这样，就做好了2个放入保冷剂的口袋。将冷冻过的保冷剂放入口袋，用未缝合的部分盖住，将颈部冷却器围绕颈部轻轻系上即可使用。在酷热的天气或没有空调的室内工作时，将其绕在脖子上稍作冷却，就能感觉到体温降下来，强烈的炎热感也得到缓解。

如果担心过于寒冷，可以将保冷剂用小块布包裹起来再放入口袋，或者用纱布毛巾等替代麻布手拭来制作。这个颈部冷却器不放保冷剂在颈后方，是为了避免过度冷却，过度冷却可能导致温度感觉下降，对皮肤造成损伤，因此请避免长时间使用，同时要注意低温烫伤的风险。

作为颈部冷却器的材料使用的麻布手拭具有优秀的吸湿性和透气性，能舒适地保持颈部清洁，是一款在感受到使用舒适的同时，可用于防中暑的好选择。而且由于仅需进行简单的直线缝制，一旦不再使用，只需解开线，恢复成手拭，可用作手帕、毛巾、围巾等。由于其比棉织品更容易干燥，所以在旅行时也会非常方便。

手工颈部冷却器有助于预防中暑。您可以用自己喜欢的手拭或毛巾，尝试制作一个，感受一下它的实用性。

冈井麻布商店的麻布手拭
https://www.shokunin.com/cn/okai/tenugui.html
ao的立体起绒棉纱毛巾
https://www.shokunin.com/cn/ao/rittaiori.html
拥有250年历史的播州刃物
https://www.shokunin.com/cn/banshu/nigiri.html

参考资料
https://weathernews.jp/s/topics/202208/120245/
https://www.netsuzero.jp/learning/le02
https://kurashinista.jp/articles/detail/47194 （用作参考的制作信息）

【为加热清酒干杯】

最近，我在澳大利亚墨尔本看到了“日本酒节”的新闻。售价约6600日元的门票已经售罄，为期两天的活动吸引了约3000人参加，其中备受欢迎的品尝方式是加热清酒，也称为“熱燗（atsukan）”。

以米为原料酿造的日本酒，通过加热可以激发米本身的甜味和醇味，使酒精的辛辣感减弱，口感变得丰富柔和。加热后的日本酒“燗酒（kanzake）”，在不同温度下拥有不同的风味，这也是它的魅力所在。

“熱燗（atsukan）”是燗酒中温度在50℃～55℃左右的类型，能让味道和香气更加锐利，非常适合清爽辛口的本醸造酒。而“上燗（jokan）”是将日本酒温度调整在45℃～50℃，能感受到更紧致的香气，适合浓郁、醇厚的纯米酒或本醸造酒。比上燗温度稍低的“温燗（nurukan）”约40℃，能突显香气，适合芳醇而细腻的吟醸酒。还有更低温度的“人肌燗（hitohadakan）”，约35℃～40℃，感觉温暖如触，能享受到米和麹的芬芳香气，也适合品尝果香浓郁的大吟醸酒和吟醸酒。此外，还有温度约在55℃左右的“飞切燗（tobikirikan）”和约30℃的“日向燗（hinatakan）”等。我们建议您根据个人喜好和酒的类型，尝试找到最合适的温度。

推荐用于加热的酒器是使用导热性良好的锡所制成的能作的铫釐。铫釐，是指用于加热日本酒的酒器，将日本酒倒入带有把手和注口的筒型器皿中，然后放入热水中加热，就可以调制出适合自己口味的燗酒。虽然铫釐的由来和语源并不清楚，但从中国传入，已在江户时代后期开始使用。

最后介绍一下用铫釐加热日本酒的方法。
1. 将日本酒倒入铫釐中。
2. 准备80℃左右的热水。
3. 把铫釐放入水浴中，加热日本酒直至达到理想的温度。有温度计会很方便。

酒精在78℃时沸腾，所以将铫釐放入约80℃的热水中加热，比直接放入沸腾水中加热，能让风味更加柔和，保留香气的同时减少酒精刺激。由100%锡制成的能作的铫釐可以享受柔和的口感，即使常温下静置一段时间，也能感受到味道的变化，还可作为精致的酒壶使用。

锡自古以来被用于酒器、茶器等，有着“锡器中的水不会腐坏”和“能去除酒的杂味，使其柔和”等说法。不妨用100%锡制成的铫釐搭配您钟爱的日本酒，与家人、朋友一起愉快地干杯吧。

能作的纯锡酒器
https://www.shokunin.com/cn/nousaku/shuki.html

参考资料
https://www.youtube.com/watch?v=IbWcba6PFZc
https://www.nousaku.co.jp/product/column-kanzake/
https://kotobank.jp/word/%E3%81%A1%E3%82%8D%E3%82%8A-569809
https://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/sake/type/type01.html

【银座的撒水活动】

连续几天的热浪，您是否使用了日本的生活文化中的“撒水”来迎接凉爽？据说“撒水”首次出现在战国时代到安土桃山时代。在那个时候，“茶道”成立，撒水作为一种礼仪被实行。江户时代，撒水出现在俳句和浮世绘中，被认为是通常取凉的手段。家中会打开障子和窗户，悬挂竹帘和葭箬遮阳，午后时分撒水，晚上在走廊或水边乘凉，夜间则点蚊帐和蚊香，打开门窗，边用扇子扇风边入眠。

撒水是指在炎热的时期利用二次用水，在街道或庭院洒水。通过养成习惯，可以实现节水而不过度负担，有效利用宝贵的水资源，对抗热岛现象，减少使用空调等措施并降低温室气体排放量。撒水利用了水蒸发时吸收热量的蒸发热，但增强撒水效果的要点是在阴凉处洒水。在盛夏的阳光下，水会迅速蒸发，效果不佳，因此在早晚或阴凉处撒水可以实现缓慢蒸发效果，产生微风效应。至于空调，不要直接向室外机洒水，而是向周围的地板和墙壁等部位撒水。如果室外机周围温度过高，它将无法有效排热，从而导致冷却性能下降，过度消耗电力。

在银座每周六日和假日举行的“Holiday Promenade（步行天堂）”里，将于8月5日（星期六）举行“穿着浴衣在银座漫步”活动。那是一种每年夏季的传统，穿着浴衣前往银座，享受片刻的凉爽。活动包括“银座凉风计划·撒水”和“盆舞”等。撒水活动将在下午4点开始，在3丁目到6丁目的中央大街上举行。希望您前往银座，享受凉爽的夏日氛围。

穿着浴衣在银座漫步2023
https://ginbura.ginza.jp/event/
银座展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/ginza.html
栗川商店的柿漆团扇
https://www.shokunin.com/cn/kurikawa/

参考资料
https://uchimizu.jp/events/
https://ja.wikipedia.org/wiki/打ち水
https://ja.wikipedia.org/wiki/大暑
https://ja.wikipedia.org/wiki/処暑
https://uchimizubiyori.metro.tokyo.lg.jp/knowledge/