September 2023

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【价格变动的通知】

由于原材料成本的上升，一些产品将于2023/10/1-2023/11/1涨价。如果有正在犹豫购买的商品，请在此之前尽早下单。

木屋的饭台
https://www.shokunin.com/cn/kiya/handai.html
木屋的锅盖
https://www.shokunin.com/cn/kiya/nabebuta.html
山一（几乎全部）
https://www.shokunin.com/cn/yamaichi/seiro.html
ORGANIC GARDEN的GARA纺织袜
https://www.shokunin.com/cn/organicgarden/garabousocks.html

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【衣笠盖饭】

衣笠盖饭是一道制作工序简单的盖饭，米饭上盖着用高汤炖煮出的鸡蛋、甜辣口的油豆腐和葱段。油豆腐和葱段的烹饪时间长短不一，油豆腐的口感细腻柔滑，而葱段则是清脆爽口。油豆腐吸满了高汤的香甜，口感浓郁，越嚼越香；再配上鸡蛋的嫩滑清甜，让人食欲大开。

据说，衣笠盖饭因衣笠山而得名，此山位于京都市北区的金阁寺和右京区的龙安寺之间。衣笠山，又称“衣掛山”，传说第59代宇多天皇，为了制造出盛夏雪景，用白绢覆盖了衣笠山。而衣笠盖饭的鸡蛋犹如白绢，而油豆腐和葱又好似山林。

只要有油豆腐、葱和鸡蛋，即使再忙，也能在短时间内轻松做出衣笠盖饭。衣笠盖饭美味的关键━━鸡蛋，中村铜器制作所的铜制亲子锅可以制作出柔软滑嫩、香甜可口的鸡蛋。将做好的衣笠盖饭盛入青龙窑的丼钵中，青龙窑的丼钵仿若白雪，让人联想到那曾经白绢飘扬的衣笠山。如果有机会请一定在家中试着做一次衣笠盖饭，享受轻松自在的美食时光。

青龙窑的丼钵
https://www.shokunin.com/cn/seiryu/donburi.html
中村铜器制作所的铜制亲子锅
https://www.shokunin.com/cn/nakamuradouki/oyako.html

参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%A3%E7%AC%A0%E4%B8%BC
https://www.kyotofu.co.jp/recipe/recipe_202009_07.html （食谱）

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【用小陶锅制作南瓜布丁】

小陶锅不仅适合享受单人份的美食，因其热传递特性柔和，还可以用来制作蒸烤布丁。

因此，在南瓜正值甜蜜多汁、美味的秋季里，我尝试制作了南瓜布丁。将材料放入小号陶锅中，将热水倒入烤箱的烤盘中，然后用小火慢慢蒸煮，就能制作出非常浓郁的布丁。

丰富的布丁量是无法一次吃完的。您既可以品尝到刚出炉的柔软布丁，也可以品尝到冷藏后的布丁。而且它的外观也非常引人注目，非常适合招待客人，您觉得如何？

吉田手工业设计室的餐勺非常适合盛布丁。请务必查看我们的页面。

松山陶工场的土灰斑点土锅
https://www.shokunin.com/cn/matsuyama/donabe.html
吉田手工业设计室的餐勺
https://www.shokunin.com/cn/yoshita/cutlery.html
南瓜布丁的菜谱
http://recipe.igamono.jp/?eid=1175448

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【津轻涂与《津轻涂的女儿》】

“津轻涂”是由青森县弘前市为中心的津轻地区从江户时代继承而来，并传承了300多年的传统漆器，也是青森县唯一的国家指定传统工艺品。目前，描述津轻涂父女传承故事的电影《津轻涂的女儿》正在影院上映。

津轻涂的特点是多彩的色彩，以及其坚固、优雅以及耐久性强。它采用唐涂（唐红漆）、七子涂、纹纱涂和锦涂四种技法，再加以抛光打磨变化漆技术。该技术通过多次涂覆漆料并将其抛光，以展现出图案。从开始到制作完成需要48个步骤，耗时超过两个月，因其极其繁复的制作工艺被称为“津轻的傻瓜漆工”。它被列为日本经济产业大臣指定的传统工艺品，并被指定为重要的非物质文化遗产。

电影展现了津轻涂的美丽魅力、传统工艺制作的过程和现状，以及匠人们对制作的纯真的热情。观众可以感受到古老的日本文化以及现代日本家庭的生活场景。

《津轻涂的女儿》在全国上映，目前正在位于银座四丁目的Cine Switch银座上映。Cine Switch银座是一个有着悠久历史的小型电影院，于昭和30年代作为“银座文化剧场”开业，放映来自世界各国的佳作。它还以手绘插图的形式介绍上映电影和银座的美食店，十分不错。所以请不要忘记去那里看看。

津轻涂的女儿
https://happinet-phantom.com/bakanuri-movie/
Cine Switch银座
https://cineswitch.com/movie_detail/バカ塗りの娘
银座展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/ginza.html

参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/津軽漆器
https://www.tsugarunuri.org/

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【服部天神宫的足祭】

日本全国各地区大大小小的神社里供奉着各式各样的神明：天照大神、姻缘之神、织造之神、生意兴隆之神、衣食住的守护神、毛发之神、酒神、财神、等等。而位于大阪府丰中市的服部天神宮，则供奉着━━足神。

据说平安时代的贵族菅原道真因为患有慢性腿疾，于901年从京都前往九州太宰府赴任的途中，双脚肿胀，无法行走。村民们便建议他到此神社祈求治愈脚疾。

菅原参拜神社时，发现神社附近的路边有一座五重塔。菅原得知这座塔是藤原魚名的坟墓，大约100年前，藤原魚名在前往太宰府的途中病逝于此，不禁感慨万千。于是，菅原在神社祈祷自己的脚病痊愈，同时也悼念了藤原魚名。如此一来，菅原的双脚的疼痛很快就缓解了，并安全得抵达了太宰府。

之后菅原道真在太宰府任职并度过了余生，他过世后，人们供奉了他的灵位，并在神社境内建了服部天神宫。神社因保佑菅原道真的脚病痊愈而变得远近闻名，吸引了全国各地的信者慕名而来。特别是在江户时代中期到末期，神社达到了鼎盛时期，神社内外人山人海。时至今日，全国各地的脚病患者和体育爱好者依旧会前来参拜该神社供奉的“足神”。

今年，即2023年的9月30日（土）和10月1日（日），服部天神宫将举办第一届“足祭”：一个欣赏足部、了解足部、祈求足部健康的祭典。在足神的庇护下，将日本的传统文化与现代的最新技术相结合，“足祭”会有许多与健康、健脚、美脚相关的体验和活动。此外，还有当日限定的幸运物和幸运签。不管是运动爱好者，还是有足部问题的老年人，都十分推荐参加此祭典。

前往服部天神宮，可利用阪急宝塚线，在服部天神站下车即可。同时也欢迎大家乘坐阪急京都线，前往三条展卖店铺游玩！

三条展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/sanjo.html
SIWA | 纸和的Coin Purse Wide
https://www.shokunin.com/cn/siwa/saifu.html

参考资料
https://www.footfes.com
https://hattoritenjingu.or.jp/about/