【东京的绿洲，奥多摩的美食和美酒】

距离东京市中心仅有一个半小时的车程或火车路程，您就可以到达奥多摩，那里有丰富的自然景色，让您感受不到身处东京。奥多摩地区位于东京都西北部，位于多摩川上游。前往奥多摩的游客有各种各样的目的，包括登山、野餐烧烤、参观钟乳洞等，但对于像我这样在东京长大的人来说，奥多摩成了寻求一点心情转换、想要到大自然中去的地方。而从那时起，我偶尔会去奥多摩。一提到奥多摩，我会想到“釜めし なかい”这家以釜饭而著名的餐厅。这家餐厅非常受欢迎，甚至出现在电视上，所以也许有些人已经听说过。

这家餐厅位于奥多摩的山区，大丹波地区，沿途驱车前行，窗外是郁郁葱葱的绿色。穿过类似料亭的大门，你会看到一个小巧而精心维护的庭院，里面有庄严的日本传统建筑。这座建筑于战后不久建造，是第二代店主宫野啓一生长的家，所以感觉就像是拜访农村的奶奶家一样。店内铺设着榻榻米，有壁炉、传统家具和走廊，一切都和谐共存，让你能够在欣赏庭院四季不同景色的同时享受美食。这家餐厅继承了第一代店主洋一的修行，以“鸽巢釜饭”的风格而著名，其标志菜式包括釜饭、水炊、自制刺身蒟蒻等。不仅可以品尝美味的釜饭，还有丰盛的鸡肉水炊，是最佳的搭配。这家餐厅使用了当地的新鲜蔬菜和野菜，如大丹波产的山葵和原木香菇，所有食材都是手工制作。

此外，这家餐厅还提供多种小吃，单单看菜单就会垂涎欲滴，所以我点了釜饭、烤蘑菇、香煎牛肉、烤鸡和烤鱼等美食。这些食物都调味适中，蘑菇和蔬菜的原汁原味可以清晰地感受到，这是一种充满能量的美味。烤鸡让人惊叹于其上菜时看到的巨大的尺寸。咬下去，皮脆香浓，肉质鲜嫩，充满了美味。下次再来时，我几乎一定会再点一份。秋天期间，你还可以品尝到限定的栗釜饭，这也是一种诱人的选择。

奥多摩还有许多其他景点可以参观。奥多摩以其名水之地而闻名，有许多美丽的泉水和酿酒厂。从JR奥多摩车站步行不远即可到达“VERTERE”，这是一家手工啤酒酿造厂，你可以在拥有露天座位的古民宅里体验在自然环境下享受手工啤酒的机会。这里有各种丰富的啤酒种类，而且包装设计也很棒，是一种很不错的纪念品。“清流花园 泽乃井园”则是一家由小泽酒造直営的休闲场所，成立于元禄15年。在多摩川河边的美丽花园里有许多桌子，你可以在那里购买泽乃井酒、煮豆腐汤、酒味面包等，边欣赏清流，边休息。这里还有品酒和免费的酒厂参观等活动。散步和休息都让人感到愉快，每次我都会不由自主地去参观奥多摩的自然之美。

在接下来的季节，奥多摩的山区将开始变红，枫叶可能非常美丽。不仅适合自驾游，也适合乘坐火车前往的奥多摩，为什么把它加入你的秋天出行行程里？

釜めし なかい
https://otaba-nakai.com/
VERTERE
http://verterebrew.com/
清流花园 泽乃井园
http://www.sawanoi-sake.com/service/sawanoien

参考资料
https://www.instagram.com/kamameshi_nakai/
https://chuosuki.jp/5148/
https://discoverjapan-web.com/article/2413
https://craftbeerhunt.net/brewery/vertere