February 2024

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虽然我找不到原视频了，但我还是想把这个简单而美味的食谱分享给大家。将猪肉裹上片栗粉，放入平底锅中煎炸，加入酱油、蚝油和甜料酒各1大匙拌匀，将肉挤到一边，加入打散的鸡蛋，煮至浓稠即可完成。搭配饭也很好吃。请务必试试看。非常感谢食谱的原作者。※这里也添加了辣椒。

青龙窑的浅钵
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【宇治川】

作为一名来自京都的留学生，我非常荣幸能够介绍一下位于京都府宇治市的宇治川。宇治川是一条历史悠久、风景优美的河流，它源自山地，穿越宇治市，最终汇入琵琶湖。

宇治川在我心中有着特殊的意义，因为它不仅仅是一条美丽的河流，更是日本文化和历史的活生生的见证者。沿着宇治川的岸边，我常常感受到历史的沉淀和传统文化的气息。古老的建筑，如平安时代的宇治川堤和宇治川大桥，沿岸树木葱茏，清澈的河水倒映着周围的景色，构成了一幅幅令人心驰神往的画面。

除了其自然风光，宇治川也因为与日本茶文化有着密切的联系而闻名。作为茶道爱好者，我经常沿着宇治川的岸边散步，去拜访一些传统的茶庄，体验茶道的魅力。在这里，我不仅能品尝到地道的宇治抹茶，还能亲眼目睹茶叶的制作过程，深深感受到了日本茶文化的博大精深。

每年春季，宇治川两岸的樱花盛开，吸引了无数游客前来赏花。我也不例外，和朋友们一起在宇治川的河畔漫步，欣赏着樱花如云的壮观景象，感受着春天的气息。春天即将到来，请大家务必前往宇治川感受一下历史与自然的结晶。

展卖店铺的介绍
https://www.shokunin.com/cn/showroom/

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【京都的咖喱乌冬面】

日本各地的咖喱乌冬面种类繁多，比如在咖喱里加入果汁或牛奶等的关东风咖喱乌冬面，又比如加入和风高汤的关西风咖喱乌冬面。而如果提到京都的咖喱乌冬面，就离不开各种海鲜煮制出的高汤。可以说这些鲜美的高汤是京都料理的，所以京都的咖喱乌冬面的精华自然也存在于这些鲜美的高汤中。

咖喱乌冬面现已成为京都的特色美食，京都咖喱乌冬面的特点在于汤汁浓稠，底味浓郁；再配上金黄色的油豆腐皮与脆爽可口的京都特产九条葱，可以说召集了京都居民所喜爱的食材，是深受家家户户欢迎的当地美食。

然而作为游客，想要在著名的观光都市京都品尝到传统正宗的咖喱乌冬面，总免不了“探店、寻店、排队、等待”这一耗时费力的过程。如果是旅游的话为此还得专门将其列为一个打卡点，多多少少有些不便。但如今，随着一些咖喱乌冬面专卖店分店的增设，让人们可以更加方便快捷得品尝到传统美味。

比如位于京都高岛屋百货店地下1F的咖喱乌冬面专门店“味味香”。“味味香”于1969年创立于京都的木屋町，创始人曾在一家料理店磨练技艺，其制作的咖喱乌冬面因汤汁鲜美而享誉盛名。“味味香”不使用咖喱面糊或动物脂肪，而是使用11种香料和马铃薯淀粉混合制成淀粉酱，调制出京都咖喱乌冬面特有的浓稠汤汁，味道清淡柔和的同时，又让人回味无穷。

“味味香”作为咖喱乌冬面专卖店，自小吃摊时代起就深受京都居民的喜爱，至今已有半个多世纪的历史。每到夜晚，人们排队品尝，成为了木屋町的一道风景线。2010年6月，为了让更多人品尝到传统的咖喱乌冬面，“味味香”本店搬到了京都祇园八坂神社旁的新址。随后开始了特许经营业务，并逐步增加分店数量，将京都人气咖喱乌冬面的美味传播到各个地区。

2023年秋季于京都高岛屋S.C.地下美食街开业的“味味香”分店，更是地理位置优越，阪急京都河原町站的出口直达京都高岛屋S.C.的地下美食街入口。而且此处“味味香”的营业时间从上午11点至晚上22点（最后点餐时间截止至21点30分），比起观光区内早早打烊的老铺，地下美食街的营业时间真得是对行程满满的游客十分友好。白日景点游玩，傍晚百货店购物，晚上回旅馆前再来上一份传统正宗的京都特色美食咖喱乌冬面，简直就是完美的京都一日游！

本店的三条专卖铺距离阪急的京都河原町站700米，出站后沿着商业街步行仅需8分钟即可到达，也欢迎大家顺道前来光临三条展卖店铺！

三条展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/sanjo.html

参考资料
https://mimikou.jp/takashimayasc/
https://mimikou.jp/aboutmimiko/
https://www.takashimaya.co.jp.c.atm.hp.transer.com/kyoto/specialtystores/restaurant/

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【地球漫步】

2月1日，作为全国首次推出的“市版”，《地球漫步 J13 北九州市 永久保存版》正式发售。在去年7月宣布制作决定时，曾在推特上进行了封面插画的投票，我投了一票给从若松展卖店铺窗户望出去的若松大桥设计的插画，并且满怀期待地等待这本书的完成。据说发售几天后，北九州市内的书店都卖断货了，可见其受到了高度关注。这本书不仅包含了旅行中有用的美食和旅游景点等信息，还详细涵盖了历史、文化，如祭典和方言等，确实名副其实地是《地球漫步》的风格！当然，在若松区的页面上也刊登了我们位于上野大楼的若松展卖店铺。除了主要景点外，还有我小时候去远足的山、每年初诣去的邻近神社、购买家庭生日蛋糕的蛋糕店等也都有刊登，感觉自己的生活就像被写进了这本书里，有点害羞，但也感到非常自豪。对于即将前往北九州市的人来说，这将是一本非常实用的书籍，对市民来说也将是重新发现自己所居住城市魅力的契机。

《地球漫步》自1979年创刊以来，已经发行了超过100个主题，在过去45年里一直是领先的旅行指南。由于它涵盖了广泛的地区和国家，所以一旦确定了目的地，买一本《地球漫步》就成了我一贯的选择，也是我钟爱的书籍之一。在新冠疫情的困扰下，无法自如地移动和旅行让我感到有些窒息，但新发行的“旅行手册”系列以及国内版却给予了我希望，让我能够在阅读中思考下一次要去哪里的乐趣。当我看到“地球漫步2023～24”这个字样时，我感到世界再次开始转动，内心深处充满了喜悦。

我之前去过的国家的《地球漫步》因为经常从背包里拿出放回，导致封面和页面折叠，或者在突然的暴雨中弄湿，看上去有些破旧，但对我个人来说，这才是《地球漫步》应有的样子。每当看到各自的封面时，我就能清晰地想起掺杂着沙尘的干燥空气、终端站的喧嚣、充满人群的热闹市场、在旅途中所见的景色，仿佛与一起旅行的好友一样，莫名地产生了深深的感情。在地图上查找着书中刊登的旅游景点和商店，有时却找不到，但向当地人问路时，他们总是热心地指引，进入一个舒适的店铺稍作休息，还有一些不在书中的路上的各种相遇和新发现，让我仿佛得到了一堂“地球漫步”的课程。

前几天，一位手持《地球漫步北九州市版》的顾客来到了若松展卖店铺。据说他去了旁边的Asa咖啡馆。他非常开心地说：“虽然我住在市内，但是我之前不知道这么棒的建筑和商店，来这里真是太好了。”这给了我深刻的印象。由于技术的进步，现在我们可以只用手指触摸就能接触到大量的信息，甚至可以进行虚拟体验，仿佛真的去了那个地方一样。然而，当手持着旅行指南漫步在街上时，就像这位客人一样，也许会偶然遇到一些事先不知道的美好事物。这种激动和心跳的感觉让我意识到，世界是如此广阔，世界上还有许多有趣的事物和乐趣等待着我们去发现。

请务必携带着《地球漫步 北九州市》来若松，来北九州市漫步。在若松展厅，我们将与出色的商品一同恭候各位的光临。

若松展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/wakamatsu.html

参考资料
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000005857.000002535.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%B0%E7%90%83%E3%81%AE%E6%AD%A9%E3%81%8D%E6%96%B9
https://bizgate.nikkei.com/article/DGXZQOLM1616D016062023000000

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【郁金香】

进入二月，温暖的日子渐渐多了起来。虽然还有寒冷的日子，但空气中已经逐渐充满了春天的气息。花店门口摆满了春季球茎花卉、黄色的油菜花、含羞草和郁金香，色彩鲜艳，生机盎然。买了一束郁金香回家后，突发奇想搜索了一下“郁金香”，结果却出现了一个意外的发现：原来“郁金香”是日本的一支乐队，于1968年以THE FOUR SINGERS的名义成立，直到1972年才以“郁金香”之名正式出道。而他们在两年前已经开始了50周年的纪念巡演。今年的各场演出也都座无虚席，可见其影响之大。

说起鲜花的郁金香，虽然在日本的江户时代就已经有引进，但由于当时只是上流社会极少部分人的赏花爱好，因此并未广泛传播。直到大正时代，郁金香才真正开始大规模生产。随后，在日本，尤其是在女孩子中间，郁金香逐渐成为了流行的花卉，甚至出现在便当盒的图案和手提袋的刺绣上。回想起来，我小学时代的校园花坛上，也总是会种有郁金香。

郁金香的原产地，在我心中一直是与荷兰风车的画面紧密联系在一起的，想到它就会不由自主地想到“荷兰！”不过，事实上，郁金香主要来自土耳其及其周边地区，特别是中部安纳托利亚地区，这一地区面积广阔，周边国家如伊朗、阿富汗、哈萨克斯坦等也将郁金香视为国花。在土耳其，郁金香不仅被视为国花，还寓意着神圣，因此在清真寺等地，经常可以看到带有美丽的郁金香花纹的陶瓷器、织物等装饰。此后，郁金香传入荷兰后成为贵族和富人的地位和财富象征。收藏家和爱好者也纷纷涌现，通过品种改良等手段，郁金香变得比黄金还昂贵，据说一颗稀有的郁金香鳞茎价格甚至能买下一栋小房子。这就是著名的“郁金香泡沫”，被认为是世界上第一个泡沫经济。对于一个在花坛旁边奔跑玩耍的小学生来说，真是无法想象郁金香竟然会引发这样的事情。

在调查郁金香的过程中，我还了解到，郁金香的花语随着颜色和数量的不同而不同。

红色郁金香
爱的告白

粉色郁金香
真诚的爱

白色郁金香
新的爱情／失去的爱情／失恋

黄色郁金香
诚实／名声／没有希望的爱情／未能得到的爱情

橙色郁金香
害羞

紫色郁金香
永恒的爱情／高贵

绿色郁金香
美丽

在表达爱意或求婚时，1支表示“你是我的命中注定”，3支表示“我爱你”，4支表示“我会永远爱你”，9支表示“请永远和我在一起”，12支表示“请做我的情人”，40支表示“我发誓永远爱你”，99支表示“永恒的爱情”，108支则表示“请和我结婚”。而我今天偶然在附近的花店买到的3支黄色郁金香，则意味着“我爱你，但爱情却无法成真”。真是令人遗憾啊。不过，郁金香的世界仍然让人意外地愉悦。在原本冬季暗淡的房间里，引入一丝春天的气息，心情也渐渐变得明朗起来。无论是将它插在自己喜爱的花瓶中，还是选择一款现代而美丽的花瓶，都能为房间增添生机。建议你也可以去职人.com看看，那里也有很多漂亮的花瓶。

CERAMIC JAPAN的Still Green
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/stillgreen.html
CERAMIC JAPAN的Crinkle
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/crinkle.html
青龙窑的花瓶
https://www.shokunin.com/cn/seiryu/ichirin.html

参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/チューリップ
https://turkish.jp/blog/チューリップ/
https://www.i879.com/tulip/column/04/
https://greensnap.co.jp/columns/tulip_language#