【日本的软糖】

近年来，日本似乎迎来了“软糖热潮”，口味众多，造型独特的软糖尤其在年轻一代中非常流行。把软糖放在包里随身携带作为零食也非常受欢迎。在社交媒体上，介绍软糖的有趣视频被广泛分享。根据调查，在2021年，日本的软糖市场规模已经超过了口香糖。每年的9月3日还被定为是日本的“软糖之日”。

软糖最初由德国HARIBO公司于1920年开发，直至1985年，HARIBO软糖才被引进日本市场。后来，日本的糖果品牌明治在1988年推出备受瞩目的“果汁软糖”，可谓是大受欢迎。

日本的软糖的种类繁多，选择时往往令人犹豫不决。软糖大致可以分为“软型”和“硬型”两种口感。“软型”软糖，如果汁软糖，口感柔软，容易咀嚼，非常适合儿童和老人。也适合想要以零食感觉享用软糖的人。

“硬型”软糖，如HARIBO，特点是硬而有弹性的口感。适合喜欢有嚼劲口感的人。与软型相比，硬型软糖咀嚼次数更多，因此吃少量也容易感到满足。当感到饿时，只吃几粒就可以缓解饥饿感。非常适合代替口香糖来起到减肥的作用。

此外，表面撒有粉末的软糖称为“粉末软糖”，这是为了防止软糖在运输和销售过程中相互粘连而进行的表面处理，有的撒有甜糖粉，有的撒有酸粉。其中，撒有酸粉的软糖特别适合在想要提神或刷新心情时食用。软糖本身的甜味与粉末的酸味的完美结合令人难以抗拒。

软糖的制作过程也相对简单，只需将明胶溶解在糖浆中，倒入模具待其冷却凝固即可完成。如果您也喜欢软糖，建议亲自动手制作一款自己喜欢的软糖。本店也提供制作软糖时的各种厨具供您选择。

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参考资料
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/homework/experiment/gummy/
https://toyokeizai.net/articles/-/678006?page=2
https://93gummy.jp

【价格变动的通知】

由于原材料成本的上升，一些产品将于2024/4/1-5涨价。如果有正在犹豫购买的商品，请在此之前尽早下单。

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【金阁寺】

最近重读了三岛由纪夫的《金阁寺》，于是心血来潮查找金阁寺的历史。

金阁寺，正式名称为鹿苑寺（Rokuon-ji），是一座位于京都市北部的禅宗寺院。它因其主要建筑——金色的闪耀三层楼阁而得名，是日本历史上的一个标志性建筑。这座寺庙最初作为室町幕府第三代将军足利义满的山庄而建于1397年，并在其去世后转变为禅寺。

金阁寺的每一层都展现了不同的建筑风格，体现了日本对于美学和和谐共存的独特追求。最底层“湖镜阁”呼应了传统的宫殿式建筑；第二层“潮音阁”则展示了武家屋敷的特色；而顶层“究竟阁”则呈现出中国宋代禅宗寺院的风格。整个楼阁被金箔覆盖，闪耀着耀眼的光芒，反映在周围的镜湖之中，创造出一种超脱世俗的美感。

金阁寺的美丽并非一帆风顺。1950年，一场由一名僧侣引发的火灾几乎将寺庙化为灰烬。重建后的金阁寺不仅忠实地复原了原有的风貌，还成为了从灾难中复兴的象征，展示了日本文化中关于坚韧不拔和重生的理念。然而这种坚韧的重生之美，在三岛由纪夫的笔下烧成灰烬，成了一种唯美的遗憾。

现实中，金阁寺全年开放，每个季节都有其独特的美。无论是春天的樱花、夏日的绿荫、秋天的红叶，还是冬季的雪景，都让这座寺庙成为了摄影爱好者和旅行者的天堂。虽然游客络绎不绝，但金阁寺依旧保持着一种宁静和神圣的氛围，让每一位到访者都能感受到深深的平静与敬畏。

短短的两年间，我曾三次拜访金阁寺，站在那座庄严的建筑面前，仍然无法用语言去形容我的惊讶与感叹。

它静谧无言，却滔滔不绝地向后人传递着神圣的美。请务必抬足前往。

金阁寺
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