【重新入货通知】

部分缺货商品已经重新入货。请务必前来查看。

※日本时间到12月30日（星期一）傍晚为止的订购部分（包括海外发送）年内发送。

长文堂的鲸鱼筷架
https://www.shokunin.com/cn/chobundo/kujira.html
长文堂的平丸霰铁壶
https://www.shokunin.com/cn/chobundo/
松山陶工场的炖锅
https://www.shokunin.com/cn/matsuyama/pot.html
小笠原陆兆的鱼形铸铁锅
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fishpan.html

【岩本清商店已在本网店上架了】

金泽桐工艺是在加贺百万石传统气息浓厚的城下町金泽诞生的独特传统工艺。

自古从江户到昭和初期，以作为暖气的实用调度具有很多优点的桐火盆为开端，融合了雪国特有的优质桐材和辘辘木地师的技能、加贺描金的传统，成为了金泽桐工艺的基础。将梧桐原木磨成圆片后，充分干燥，表面用大火烘烤，使其光泽上升的独特烤肌，外观也有优美柔软的温暖。

1988年被认定为石川县指定传统工艺品，其美和实用性受到高度评价的金泽桐工艺。请一定要在家里享受随着使用而增加的色泽。

岩本清商店的切手盆
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/bon.html
岩本清商店的马尺茶托
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/chataku.html
岩本清商店的咖啡豆汤匙
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/coffeespoon.html
岩本清商店的天然木口钵
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/hachi.html
岩本清商店的葫芦筷架
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/hashioki.html
岩本清商店的豆火盆
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/hibachi.html
岩本清商店的火盆凳
https://www.shokunin.com/cn/iwamoto/stool.html

【寿喜烧】

从“在日本应该吃的料理精选〇〇”这个外语网站来看，可以说一定会上榜的是“寿喜烧”。在海外也广泛播放的日本动漫中，可能有很多人看到过和家人围在一个锅里吃日式牛肉火锅的场景。日式牛肉火锅是在庆祝或有特别的事情的时候买来稍微好一点的肉，和家人一起围着锅吃，是一种有点奢侈又特别的款待。今后寒冷的季节，特别是热的日式牛肉火锅很好吃，所以我想重新写一下日本的日式牛肉火锅。

在日本能吃到日式牛肉火锅是在幕府末期之后。在此之前，由于佛教的影响，日本一般禁止吃肉。1859年横滨港开港以后，在外国人居留地生活的外国人将传播肉食文化。1867年在江户开了一家边用平锅煮牛肉和葱边吃的“牛肉火锅店”，进入明治时代后，明治天皇解禁了肉食，在平民中也广泛普及。日式牛肉火锅这个名字原本是在关西地区使用的。关西自古以来就有用鱼做的“鱼寿喜”“冲寿喜”料理，进入明治时代后，关西也出现了用牛肉做的日式牛肉火锅。关东大地震后，关西风味的日式牛肉火锅和料理名一起传到了关东，可以吃到用佐料汁炖肉和蔬菜的关东风味的日式牛肉火锅。

日式牛肉火锅的老字号和有名的店在日本各地都有，但是想一个人轻松地吃日式牛肉火锅的人推荐牛肉盖饭连锁店和便当店。冬季限定的牛肉火锅等菜单也会登场。店里的味道当然也很好吃，但是日式牛肉火锅意外的是在家里也能简单地做的料理。基本的材料是牛肉、葱、白菜、香菇、春菊、烤豆腐、白泷等，肉可以在鸡肉和猪肉中加入蔬菜和喜欢的东西进行整理。调味料使用高汤、酱油、砂糖、料酒等，也有“日式牛肉火锅的酱汁”这种简单调味方便的商品，请一定要在超市等地寻找。

木屋的日式牛肉火锅为了蓄热即使放入食材温度也很难下降，因为火锅的温度保持一定，所以很适合一边补充食材一边烤着煮的日式牛肉火锅。今后到年末年初增加，家人和朋友聚集的场面也一定会非常活跃。从制作方法到调味都知道的越深的日式牛肉火锅的世界。在店里，在家里，这个冬天吃了日式牛肉火锅，身心都暖和起来吧。

木屋的寿喜烧锅
https://www.shokunin.com/cn/kiya/sukiyaki.html
辻和金网的漏网勺
https://www.shokunin.com/cn/tsujiwa/yudofu.html
CERAMIC JAPAN的黑白碗
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/shirokuro.html
白木屋漆器店的手盐皿（小碟子）
https://www.shokunin.com/cn/shirokiya/teshio.html

参考资料
https://www.imahan.com/archives/3823
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%8D
https://recipe.yamasa.com/blog/1810_sukiyaki_7
https://www.meijimura.com/meiji-note/post/meiji-western-meal/