【整块烤油扬】

到了2025年，转眼间，3月也快过半了。新年期间在烤年糕上非常活跃的烤网，最近很久没见了吗？除了经典的早餐面包以外，烤蔬菜、代替蛋糕冷却架等用途还有很多，这次请大家一定要尝试一下，请让我介绍一下用烤网制作的“整块烤油扬”。

从以前开始，我就喜欢用鲣鱼干、葱、酱油吃用烤网烤的油豆腐，但在前几天购买的大油扬包装的背面，发现了“用不沾油的平底锅烤到焦了的程度，用七味辣椒和生姜酱油吃”的食谱。整块烤油扬，这个名字也让人感到冲击。原来如此，如果是平时的油豆腐，到里面变热需要时间，但是油扬的话可能会缩短时间！于是，马上准备了磨碎的生姜，在烤网大上放上油扬，用微弱的中火开始加热。适当地估计烤焦的时候，用夹子格翻过来。从抓住的夹子的前方传来的，清爽的触感提高了的期待感。背面也烤好后，移到盘子里，用生姜泥和酱油完成。

这个整块烤油扬，务必切成大块，放在白米饭上吃。第一口是油扬。香喷喷的香味，外面脆脆的里面软绵绵的多汁，和磨碎的生姜、酱油也很搭。然后加一点酱油，这次把油扬和米饭一起。就这样就可以吃了。不管怎么说，除了米饭以外准备的只有生姜和酱油。因为想烤得脆脆的，所以不需要去掉油的简单正是其魅力所在。

辻和金网的烤网，因为眼睛细小的烤网架能缓和煤气的直火，使热量均匀地扩大，所以可以将油扬均匀地烤得焦黄。副菜、大碗、还有下酒菜的整块烤油扬。配菜也推荐萝卜泥、葱丝、鲣鱼干，辣椒的风味也很搭。请一定要在家里享受简单而深奥的味道。

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