February 10, 2020 美浓烧·山只华陶苑擂钵,现吃现磨,香气浓郁。日本家常料理中频繁使用的厨具之一,擂钵。 美浓烧·山只华陶苑擂钵,现吃现磨,香气浓郁。 日本家常料理中频繁使用的厨具之一,擂钵。 据说最早宋朝时就已出现了擂钵的原型,而目前内壁附着散射状波纹的擂钵则始于日本的备前烧。 此次推荐的山只华陶苑擂钵有藁灰,玄铁,藁白,宝蓝等四釉色,除了研磨芝麻,山药泥,胡萝卜泥等佐料外,用以制作婴儿离乳食等亦可。 https://www.shokunin.com/cn/yamatada/suribachi.html