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【南部铁器文秀堂急須·急焼】

享誉海内外的南部铁器指的是岩手县南部铁器协同组合联合会的加盟商制造的铁器品牌。1975年被指定为日本传统工艺品。此次推荐的南部文秀堂则是创业于1817年的南部铁器老铺。

文秀堂的急須,即铸铁茶壶。急須意为,茶壶。据说是江户时代从京都大阪等上方区域出现的泡茶陶器。其原型最早可追溯至唐朝的《长沙窑绿釉篻柄壶》,目前收藏在台北国立故宫博物院。

此外有学者考证,急須是苏州区域温酒器具的方言发音,此外福建区域烧水器具的方言中亦有“急烧·急尾烧”称呼。而作为烧水用的横手陶壶何时转身为煎茶壶使用的确切时期,据高芙蓉考证是在宝历6年,即1756年。

此外南部铁器急須的另一独特之处便是散布壶身的霰图案。霰,あられ,是大气温度过低从云层直接降下的5mm的冰粒。凹凸有致,除了美观装饰效果外还有意想不到的保温作用。

南部文秀堂急須
https://www.shokunin.com/cn/bunshudo/kyusu.html

参考资料:
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%80%A5%E9%A0%88