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买来一块黄油,做料理时,需要一大匙黄油,应该怎么取,看上去是个不简单的问题。实际上,只要稍下功夫,便可迎刃而解。

一块黄油一般200g,切的时候,先把黄油块沿长边平行切成2块,再把黄油按短边切成8等分,这样就有了16块黄油,每块黄油约12.5g,也就是一大匙的量。如果把200g的黄油切成2列10等分,那么每小块黄油则正好是10g左右。不用使用计量器,也可以轻松使用黄油。

切黄油时,推荐使用本店出售的黄油刀。切起来非常方便。

东屋的黄油刀
https://www.shokunin.com/cn/azmaya/butterknife.html

参考文献:
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/shokuikurecipe/iroha/basic/dairy/11/