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【番茄之桃太郎·狼桃】

番茄的英语tomato,源自西班牙语tomate。而西班牙语则源自纳瓦特尔语tomatl,意思是肥胖的水。

南方区域多称,番茄,北方区域多称,西红柿。“番”亦写作“蕃”,是对异族或外国的泛称。所谓番茄即外来的茄。而西红柿即来自“西”方的“红”色柿子。

在日本常见的番茄的名字甚是有趣,例如桃太郎和狼桃。“桃太郎”番茄是日本60年代城市化扩大过程中,郊区的蔬果运输到市区贩售的时间增加而导致番茄表皮损伤加重,以及过早采摘而导致口感的降低等问题背景下,于1985年改良上市的新品种番茄,娇嫩粉色,水果口感,硬皮耐放耐运输。

“狼桃”即类似于古早的沙瓤番茄,香甜软糯多汁,但不宜存放和运输,且栽培成本高,所以产量少价格高。而“狼桃”一名是番茄的拉丁语学名的汉译,据说是源自日耳曼狼人传说。

据说是墨西哥最早驯化栽培了番茄,16世纪番茄由墨西哥传入了西班牙,葡萄牙,意大利等欧洲地区。17世纪前后传入清朝,其中康熙年间汪灏著《广群芳谱》的果谱中如此描述了番茄,以及其名字的由来。“一名六月柿,茎似蒿。高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实。.......草本也,来自西番,故名”。

日本据说是江户宽永年间(1661-1673年),即第四代将军·德川家纲执政期间,由荷兰人带入长崎,进而传入日本岛。江户时代的番茄别名有唐柿,唐茄子,赤茄子,小金瓜,珊瑚树茄子等,尚是用作观赏性的外来植物,明治时期才用作食用,但真正的全民普及则始于昭和时代。

此外1668年江户狩野派画师,狩野探幽描绘过“唐なすび”即唐柿,番茄的写生。其后1709年即江户宝永年间贝原益轩著的《大和本草》中亦将唐柿,番茄分类为杂草类。

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参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88
https://agriculture-shop.com/tomato/104
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%83%E5%A4%AA%E9%83%8E_(%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88)