1

2

3

4

【圣诞节的传统点心,Stollen(史多伦)】

Stollen(史多伦)是一种在圣诞节期间食用的传统德国点心。不过在日本,到了圣诞节也会在许多点心店里看到史多伦。

在德国,圣诞节前的四周被称为“基督降临节”,也是德国人一年中最快乐的时候。据说在降临节的四周里,德国人会与家人和朋友一点一点地一起“消灭”掉分量不算小的史多伦。

传统的的史多伦的面团里会加入干果和坚果,且会混入朗姆酒揉捏而成。在烤箱中烘烤成面包之后,会在表面刷上一层黄油,并在上面撒上白砂糖点缀。史多伦的特点之一是,随着时间味道会变得更加浓郁,可谓“越陈越香”。

庖丁工房忠房的面包刀非常适用于且如史多伦的较为厚重的面包。

庖丁工房忠房的厨房必备刀具三件套·面包刀
https://www.shokunin.com/cn/tadafusa/houchou.html
庖丁工房忠房的砧板S
https://www.shokunin.com/cn/tadafusa/manaita.html
东屋的芝士板S
https://www.shokunin.com/cn/azmaya/cheeseboard.html

参考资料
https://japan.diplo.de/ja-ja/themen/kultur/advent/915158
https://japan.diplo.de/ja-ja/themen/kultur/advent/915158
https://doitsucenter.com/kuchen