【红豆馅年糕吐司和炸吐司边】

在家里学习或工作时，用甜甜的食物，例如用年糕和吐司就能简单制作而成的“红豆馅炸吐司”来转换一下心情是一个非常不错的选择。

“食材”
8张切片吐司
切片年糕
红豆馅
牛奶和面粉的混合物（用于炸衣的制作）
食用油

“做法”
将吐司的四边切掉。
用擀面杖擀开吐司外侧的1.5～2cm, 致使中间蓬松。将年糕片切成两半，放在一个耐热的容器中，加水后用微波炉加热1～2分钟。
将红豆馅和加热了的年糕放在面包上。
将牛奶面粉混合物裹在面包上形成炸衣，再用擀面杖擀开，使其密封。
在160摄氏度的油中煎炸至吐司两面呈金黄色。
控掉多余的油，并且切成两半。

切面包时推荐使用可以保持切面平整的庖丁工房忠房的面包刀。切好的炸吐司可以放在能够吸收吐司上的热气水分以保持吐司酥脆口感的Moyai工艺的榉木吐司盘上。另外，炸好的吐司边（小笠原陆兆的平底锅非常适于煎炸）可以放在Ceramic Japan的小黄鸭马克杯里，可爱的容器与甜甜的吐司结合，绝对是一个转换心情的绝佳组合。

庖丁工房忠房的厨房必备刀具三件套·面包刀
https://www.shokunin.com/cn/tadafusa/houchou.html
Moyai工艺的榉木吐司盘
https://www.shokunin.com/cn/moyai/
Ceramic Japan的小黄鸭马克杯
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/ahiru.html
小笠原陆兆的平底锅
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fryingpan.html

参考资料（做法）
https://youtu.be/5oDksu_Q0OE