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【法国热酒】

寒冬腊月日本人会饮用甘酒即甜米酒,而法国人则时常会喝vin chaud即法国热酒,加入香料的暖身佳饮,健康美容,且有预防感冒的作用。法国热酒具体做法如下,在红酒中加入肉桂,丁香,八角等香料加热,另外再加入柑橘类水果来增添清新风味,最后用砂糖,蜂蜜等调和甜度。也可加入甘酒,酒糟,豆奶等饮用。

此外据说白葡萄酒与生姜较为搭配,而红酒在煮沸过程中酒精蒸发会飞溅,请务必小心。加入香料前推荐先用一阳窑的香料研钵磨碎,如此香料的香味释放得更为充分。如果是白葡萄酒推荐用Ceramic Japan的小黄鸭马克杯,而如果是日本甘酒的话则可用安比涂漆器工房姬钵。

一阳窑的香料研钵
https://www.shokunin.com/cn/ichiyou/spice.html
一阳窑的酒杯
https://www.shokunin.com/cn/ichiyou/wine.html
Ceramic Japan的小黄鸭
https://www.shokunin.com/cn/ceramicjapan/ahiru.html
安比涂漆器工房的姬钵
https://www.shokunin.com/cn/appi/kobachi.html

参考资料
https://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Dress_6225/