1

2

3

4

5

6

【银座的柳树】

银座这一地名来源于过去位于此地的银货制造所“银座役所”。顺便一说,金货的制造所曾位于现在的日本桥,如今此地为日本银行。

整个银座地区曾在1872年(明治5年)被一场大火摧毁。但后来随着日本政府施复兴政策,银座大街便被林立的红砖建筑重现了往日的繁华。事实上,银座大街也是日本第一条有路边植物的街道。起初似乎种植了松树,枫树,樱桃树等树种,但是由于水位涨高,这些树很快便死了。之后才开始种植柳树,柳树喜好湿润的土地和阳光充足的环境,银座地区正合适。

由此银座大部分的行道树变成了柳树。但由于道路扩建工程,关东大地震和第二次世界大战的影响,“银座的柳树”逐渐消失。然而呼吁恢复银座象征柳树的活动依然持续着,所以如今在西银座大街,柳树大街,松屋大街和五门大街沿线依然可以看到些柳树。

银座柳树街位于从银座展卖店铺到有乐町的路上,沿途有许多来自广岛,山形,高知,冲绳,金泽,秋田,北海道的地区特产店。在山形的特产店里有许多在东京很难找到的当季野菜。野菜中富含丰富的多酚类物质和矿物质,具有激活细胞的作用,因此可排出冬天积攒下来的脂肪和毒素,使身体变得更加轻盈。

照片中显示的是名为五加木的野菜。可以在盐水中稍稍焯一下切成小段拌在饭里吃,也可以放到味噌里研磨食用。

江户时代,柳腰一词通常用来形容美女的腰部。日本的垂柳大部分从中国引进且是雄株,很少有雌株。雄株的姿态更加摇曳生姿,这也是柳腰这一形容的由来。虽然5月的东京依然多雨。但是不妨在奥野大厦附近感受一下柳树的银座,顺便也可以逛地区特产店,淘一淘好货。

山只华陶苑的纳豆钵
https://www.shokunin.com/cn/yamatada/natto.html
一阳窑的香料研钵
https://www.shokunin.com/cn/ichiyou/spice.html
东屋的擂槌
https://www.shokunin.com/cn/azmaya/surikogi.html
银座展卖店铺(营业时间:周一,周五,周末的12-18点)
https://www.shokunin.com/cn/showroom/ginza.html

参考资料
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2015/10/post-2779.html
http://www.mapbinder.com/Map/Japan/Tokyo/Chuoku/Ginza/Yanagi.html
https://www.ginza.jp/history