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【鸡肉饭(かしわめし)】

有没有一种食物当你吃上一口会瞬间勾起美好的回忆和那个与你一起享用美食的人。

对于我来说,学生时代经常光顾的位于折尾站的“东筑轩”的鸡肉乌冬面便是那个回忆中的味道。直到现在每当吃到东筑轩的鸡肉乌冬面后,就总是会回想起放学后回家途上与同学一起享用的那段美好时光。点单时食物便会做好,拿起后站在一旁快速吃掉的快餐模式,非常适合上班族和学生往来较多的车站。第一次光顾的人可能会不适应蘸料的甜味,但是吃到最后可能会逐渐被这个金黄色汤底的味道吸引,不知不觉中把汤汁全部吃掉。

虽然鸡肉乌冬面也很好吃,但是这家店的招牌其实是鸡肉饭。鸡肉饭是将鸡肉,牛蒡,胡萝卜,大米焖煮做成的食物。而东筑轩的鸡肉饭是在日本国家铁路局事务所所长的本庄严水倡导铁路便当地域特色化的大环境之下,被开发制作而成。

当打开经木制的便当盒后便会闻到木香和鸡肉的甜香同时弥漫在空气中。在用鸡汤煮成的饭上,可以看到鸡肉丝,鸡蛋丝和海苔丝整齐地排列着,看起来非常有食欲。据说有很多人从全国各地来就是为了一尝这盒鸡肉饭的美味。

木制的便当盒不仅具有抗菌作用可以保持食物的鲜美,也可以吸收米饭中的湿气,可以说是盛放铁路便当的最佳容器。

栗久的白茬·曲圆便当盒同样可以吸取多余的水分,可在秋田杉木的木香之下享用一餐。与铁路便当盒相同,是一个让人有无限期待的产品。

在距离若松展卖店铺徒步10分钟的若松站的东筑轩的乌冬面店有在贩卖。感兴趣的朋友可以买一个尝试一下。

栗久的白茬·曲圆便当盒(无涂装)
https://www.shokunin.com/cn/kurikyu/mutosou.html
若松展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/wakamatsu.html
東筑軒 若松駅うどん店
https://tochikuken.co.jp/store/

参考资料
https://tochikuken.co.jp/outline/
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/kashiwa_meshi_fukuoka.html