【伊势乌冬面】

位于三重县中部，面向大海的伊势市，以及拥有2000年历史的伊势神宫可以说是日本人心中的“精神家园”。伊势乌冬是江户时代以前就出现了的用块状味噌拌着吃乌冬面的吃法演变而来的食物。

在江户时代曾流行名为“お蔭参り”的在伊势神宫进行的集体参拜活动。在每隔60年才有的“おかげ年”中，会有近三次的数百万人规模的参拜活动，人气很高。据说从江户到伊势丹成需要15天，从大阪需要5天，而从陆奥国釜石（现岩手县釜石市）则需要将近100天。以现在的视角来看，真的是难以想象的幸苦。

而为了向参拜者提供食物由浦田町桥本屋七代目小仓小兵开设的乌冬面店，被认为是伊势乌冬面的起源。乌冬煮起来非常方便，所以是一个可以简单解决果腹的食物，且对于因长途跋涉到神社而疲惫不堪的旅行者来说，柔软的乌冬面是一个易于消化，对身体温和的滋补食品。

伊势乌冬面的特征是面粗柔软，却口感有嚼劲。乌冬面用芝麻酱油制成的浓稠甜味酱调味，撒上切碎的葱花一起食用。到了今年伊势乌冬面不再是一个只能在当地才能吃到的食物，在一些高速公路的休息站或者东海地区的便利店会作为期间限定的食物贩卖。如果改天碰巧遇到，不妨买来尝尝看。

青龙窑的钵
https://www.shokunin.com/cn/seiryu/hachi.html
白山陶器的浅面碗S
https://www.shokunin.com/cn/hakusan/mendon.html

参考资料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E8%94%AD%E5%8F%82%E3%82%8A