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【预防感冒的梅干汤】

又到了容易感冒的寒冷又干燥的季节。梅干汤据说可以有效预防感冒,是流传于日本民间的一种食材疗法(类似于老姜汤)。

制作时,只需在白开水中加入烤好的梅干,同时也推荐加入生姜和蜂蜜。烤梅干的制作方法:将腌制好的梅干放在烤架上、铁锅里或烤箱里无油加热即可。泡好的梅干汤推荐存放在铁制的水壶中,温和的梅干甜水还能够补充日常所需的铁元素。

白开水可以暖身,而梅干所含有的柠檬酸和矿物质,可有助缓解疲劳。烤梅干会产生一种叫做“梅子精华”的物质,它能促进血液循环,对提高免疫力非常有效。生姜则能提高体温,加强免疫力,调理胃肠道;而蜂蜜对缓解感冒症状的胃痛和喉咙痛很有效。

哪怕只是用未烤过的梅干泡水,或者只用姜片泡水,也可达到暖身效果。在出门前只需把这些材料放在保温杯里,静置一段时间就会非常美味而有效。

小泉硝子制作所的玻璃皿
https://www.shokunin.com/cn/koizumi/schale.html
辻和金网的烤架
https://www.shokunin.com/cn/tsujiwa/tetsuki.html
长文堂的铁壶
https://www.shokunin.com/cn/chobundo/
MokuNeji的保温杯
https://www.shokunin.com/cn/mokuneji/bottle.html

参考资料
https://kumaheinoume.co.jp/blog/38959