no title

1

【羽釜煮饭锅的白粥】

冬日早晨的厨房,清冷的空气一下子消散了困意。打开燃气灶,用铜制雪平锅做着味噌汤,羽釜煮饭锅煮上白米粥,伴随着渐渐蔓延的暖意,感受着一丝小小的幸福。

最近,为了让身体由内而外暖和起来,经常在早上做粥和食材满满的味增汤的配套早餐。味增汤可以同时放入2~3种食材;当想吃完冰箱里剩下的蔬菜时,就可用用味增汤调理这些食材,十分便利。根据当日的食材,可以有很多不同的组合,如根茎类蔬菜×叶菜、或蔬菜×菌菇类×豆腐、等等;调配着各种组合也让人倍感心情愉悦。

给粥配的小菜可以是梅干、酱菜和温泉蛋等。先决定可以在煮粥的30分钟内准备好的小菜,就会轻松许多。可以选择再多做一道小菜,或是不做也没关系,因为味噌汤已包含满满的食材和充分的营养。

SUZU木的羽釜煮饭锅有内盖和木盖双重盖子,达到了增加压力效果,所以即使是事先没有浸泡过的米粒,煮后也不会出现夹生饭的情况,粥也会变得十分饱满蓬松。75克左右的大米对于两人份的早餐粥量刚刚好。粥的甜美香气从土锅中升起,将粥盛在自己喜欢的碗里,这种满足感令人难以言喻。白粥让人温暖全身,倍感精力充沛。在寒冷的早晨,为什么不来碗热腾腾的白粥开起全新的一日呢?

[材料(白粥·2人份)]
米 75g
水 500~550ml

[制作方法]
1. 将米淘好,沥干水份。
2. 将适量的米放入锅中,加入水。
3. 不盖盖子,用中高火加热,直到水沸腾。
4. 煮沸后,调至小火,用铲子将粘在锅底的米饭刮掉,以防烧焦。
5. 加盖,煮30分钟。
6. 揭开盖子,轻轻搅拌即可完成。

匠心独具的究极煮饭锅
https://www.shokunin.com/cn/suzuki/
青龙窑的饭碗
https://www.shokunin.com/cn/seiryu/chawan.html
白山陶器的平茶碗
https://www.shokunin.com/cn/hakusan/hirachawan.html
中村铜器制作所的铜制雪平锅
https://www.shokunin.com/cn/nakamuradouki/yukihira.html