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【巧克力博览会2024】

一年一度的让人激动人心的巧克力盛典━━2024年的情人节巧克力博览会在大阪阪急梅田旗舰店举行。此届巧克力博览会,共展出约300个品牌的3000种巧克力。如此大规模的巧克力盛典,在百货公司中仅次于JR名古屋高岛屋;去年的销售额更是高达29亿日元。

今年的巧克力博览会的主题为“Next Generation”,位于商场9层的主会场围绕着这一主题展示着新一代糕点师和巧克力师的作品。而新一代糕点师和巧克力师的介绍分为两个关键词:“创造品牌”和“原材料品牌”。“创造品牌”,根据充满激情的概念和创新理念制作巧克力,而“原材料品牌”,则使用他们从全国各地亲自挑选的原料和当地食材制作巧克力。观赏着玲琅满目的商品,领略未来将引领巧克力世界的巧克力师们的创意!

阪急百货的巧克力博览会时间为主会场的1月20日(周六)至2月14日(周三),地点在9层和各层;以及分会场的2024年1月17日(周三)至2月14日(周三),地点在B1层和B2层。

如果不能亲临现场的小伙伴们,也可以以此为灵感,试着在家中制作巧克力。如果想在在家中轻松完成融化巧克力这一步骤,欢迎使用柳宗理的不锈钢料理盆。柳宗理的不锈钢料理盆的大盆,十分适合在加入温水后,再加入盛着巧克力的小盆,慢慢融化,搅拌均匀。

如需要制作生奶油,则推荐柳宗理的打蛋器。由于钢线更多的构造,此款打蛋器的出泡效率要比通常的产品快很多。而且把手较长,能更加轻松便捷得打出丰厚而绵密的奶油。也推荐用野田珐琅的珐琅容器制作巧克力布朗尼。珐琅容器除了当做保存容器之外,可以直接放到瓦斯炉上加热,也不会影响外观光泽质感;或者当做餐具也可,时尚美观大方。

今年的情人节正好是正月初五,新春佳节之际,何不试着做一份创意巧克力,馈赠亲朋好友呢?或是与亲朋好友一起做份巧克力糕点,共度一段有意义的欢乐时光?

柳宗理的不锈钢料理盆
https://www.shokunin.com/cn/yanagisori/bowl.html
柳宗理的打蛋器
https://www.shokunin.com/cn/yanagisori/awadate.html
野田珐琅的珐琅容器
https://www.shokunin.com/cn/noda/

参考资料
https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/
https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/digi_book/valentine_expo/#target/page_no=3