【沙沙、SASARA】

作为锅具清洁工具，我们店里广受欢迎的是高田耕造商店的“温柔的棕榈刷”系列。这个系列中，有一种名为“SASARA”的工具，它与常见的刷子有所不同。

SASARA是一种和刷子类似的工具，用于清洗炊具等。虽然现在家庭中较少见到这种工具，但它因能够在不损伤锅体的情况下去除焦垢而被许多人喜爱，在中餐馆的厨房里也常用于清洗中式炒锅。SASARA通常由竹子制成，通过将竹筒的末端细细劈开或者将细竹片捆扎在一起制作而成。

我们店里销售的高田耕造商店的SASARA，同样使用棕榈作为材料，在和歌山县海南市由手工制作而成。精选优质的棕榈纤维，用一种叫做“缀（TSUZURI）”的技术，从开始到结束都用一根不锈钢丝捆扎起来。除了可以清洁煎锅和炊具外，还推荐用于清理灶台周围、衬衫领袖的污渍或运动鞋的泥污。棕榈皮纤维非常耐水，抗湿性强，不易发霉或腐烂，因此可以放心地用于湿气重的地方。它柔软而有弹性，与竹制品不同，能带来独特的使用感受。

我对这个工具心生向往，除了它的实用性和美观之外，很大程度上是因为它“SASARA”这个美丽名字的魅力。

“SASARA”这个词的来源，据说是一种拟声词“沙沙”的音。这种清洗工具可能是因为使用时发出的声音而得名。还有一种与“SASARA”同名、材质和形状相似的乐器叫“SURIZASARA”。它由细细劈开的竹片“簓竹”和表面有锯齿的细木棒“簓子”摩擦发出“沙沙”的声音。在田乐等表演中作为伴奏乐器使用，据说是为了表现秋日草木摩擦的“沙沙”声而命名的。

洗碗用的簓和用于表演的簓，尽管在不同的语境中使用，但它们有相同的形状和名字，令人感到有趣。簓的来源有多种说法，不一定都与声音有关，也许其中一种先于另一种存在。但无论如何，工具的名字总是引人入胜。想着这些，听着“沙沙”的声音，用簓清洗碗碟或衣物，似乎会让人感到愉快。

高田耕造商店的温和的棕榈刷
https://www.shokunin.com/cn/kozo/tawashi.html
小笠原陆兆的平底锅
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fryingpan.html

参考资料
https://takada1948.shop-pro.jp/?pid=146303235
https://www.kainantokusankateiyk.jp/syuro1.html
https://kotobank.jp/word/ささら-68946
https://kotobank.jp/word/簓-510248
https://ja.wikipedia.org/wiki/ささら
https://kotobank.jp/word/囃子田-604635
https://www.bonodori.net/zenkoku/sasara/sasara/