【葡萄酒】

九月一到，位于北海道的小樽展卖店铺便开始感受到秋天的气息，夕阳西下，带来了一丝宜人的凉爽。秋天是丰收的季节，夏天阳光充足的农作物开始结出果实，尤其是水果，许多人都在期待这个季节的到来。在小樽市及其周边的余市町和仁木町，水果种植十分活跃，苹果和葡萄正值丰收期。从小樽市盐谷地区到仁木町之间的约20公里道路被称为“水果街道”，沿街有许多果树种植农户、观光农园和直销店，果园里也热闹非凡，游客可以体验水果采摘。这一地区不仅种植食用葡萄，还有大量酿酒用葡萄，这些葡萄被用来生产国产葡萄酒。近年来，日本各地涌现出大小不一的酒庄，游客在旅行时常常会品尝当地的葡萄酒。北海道也有许多酒庄，数量仅次于山梨县和长野县，是日本第三多的地区。如今，国内的酒庄根据各自的地域特色酿造出不同风味的葡萄酒，而日本的葡萄酒文化大约是在150年前的明治时代开始普及的。

与此相比，葡萄酒的历史要遥远得多。文献中最古老的记录可追溯到美索不达米亚文明，约在6000到7000年前。当时，人们开始酿造葡萄酒，并为此种植葡萄。这表明人类在这一时期已开始有意识地制作葡萄酒，而在此之前，人们可能已经在食用自生的葡萄，利用自然界中的酵母进行自然发酵。因此，可以说葡萄酒与人类历史息息相关。随着文明的扩展，葡萄酒酿造的技术传播到埃及、希腊等地中海沿岸国家，并进一步进入欧洲。葡萄酒的酿造与基督教有着深厚的关系，基督徒们在修道院里酿酒，这些酒常用于弥撒等宗教仪式，或款待朝圣者。在《新约圣经》中，耶稣基督在最后的晚餐中将面包称为“我的身体”，将葡萄酒称为“我的血”，因此对于基督徒而言，葡萄酒不仅是一种饮品，更是神圣的象征。进入大航海时代后，葡萄酒与基督教一起传播到世界各地，随着技术的进步，耐长时间陈酿的玻璃瓶和软木塞开始被使用，保存容器的质量得到了提升，葡萄酒逐渐成为一种不再局限于宗教场合的广受欢迎的饮品。

在日本，葡萄酒的酿造始于明治时代初期，作为现代化政策的一部分，政府主导了这一举措，从江户时代就开始种植葡萄的山梨县率先展开。使用日本特有的甲州葡萄开始酿酒，但由于葡萄酒在当时的日本尚不为人所熟悉，国民对这一新饮品反应冷淡，因此日本第一家葡萄酒公司最终解散，政府主导的酿酒计划也遭遇了挫折。尽管如此，仍有一些从事国国产酒的人士继续个人酿酒。随着时间的推移，添加蜂蜜和中药的甜酒逐渐被日本人接受，因为这种酒相对容易饮用。虽然以涩味为特点的正宗葡萄酒仍在小规模酿造，但战后日本的高度经济增长和饮食西方化为正宗葡萄酒的普及提供了机遇。东京奥运会和大阪博览会等活动的举办也进一步推动了葡萄酒消费的增加。在进口葡萄酒日益普及的同时，国国产酒的生产也随之上升，各地纷纷建立起葡萄酒厂。尽管与世界其他葡萄酒相比，日本葡萄酒的历史尚短，但得益于许多有志于酿酒的日本生产者，他们怀着追求更高品质的愿望，国国产酒的质量逐年提升，现已在超市和便利店等地频繁出现。

在炎热的夏季，许多人可能更倾向于饮用清爽的啤酒。然而，当夏天的酷热逐渐消退，凉爽的秋意开始弥漫，夜晚变得愈发舒适，许多人开始享受在家静静品味葡萄酒的时光。葡萄酒不仅仅是味觉的享受，它的香气和色彩也令人陶醉。此时，一款设计精美的酒杯就显得尤为重要。广田硝子的柳宗理葡萄酒杯，杯柄与底部融为一体，曲线优美且手感舒适，厚实且适度沉重的底座能够稳固放置。无论是在餐桌上或沙发旁的边桌上，都非常适合日常使用。而且，底部的玻璃能够将周围的景色反射出迷人的光彩。现在，小樽展卖店铺中可以亲自体验这款酒杯，欢迎您前来欣赏！

广田硝子的柳宗理葡萄酒杯
https://www.shokunin.com/cn/hirota/wine.html
小樽展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/otaru.html

参考资料
https://jwine.net/knowledge/history/
https://www.kirin.co.jp/alcohol/wine/wine_academy/knowledge/region/history.html