【简单天津饭】

天津饭（tenshinhan）是日本发展起来的一道非常受欢迎的中式料理之一。尽管“天津饭”这个名字来源于中国城市天津，但它却是独具日本特色的菜肴，常作为快速简便的一餐享用。其简单而令人满足的味道使其成为本地中餐馆和家庭厨房中的常备美食。

只需要记住调味料的“种类”就好。首先水1杯，然后是“鸡高汤粉、淀粉、糖、醋、酱油、料酒”，这些全部都是1茶匙。是的，调味料的量只需要一个小茶匙来量。根据个人口味可以适当调整。此外，先量固体调味料，这样液体调料就不会黏在勺子上。

将水和所有调味料倒入平底锅中，边搅拌边用大火加热。沸腾后转为中小火，再煮1到2分钟，直至酱汁达到喜欢的浓稠度。鸡蛋用两个，在煮调味汁的同时，将鸡蛋打散备用。

准备好后就进入了速度赛。把煮好的米饭盛入碗中，充分加热并抹过油的煎锅用大火加热，倒入鸡蛋。快速搅拌几秒，等到鸡蛋半熟且呈现浓稠状态时，直接放在米饭上，最后淋上热腾腾的酱汁，简单的天津饭就完成了。

所有调味料都是“1茶匙”。在家轻松享受天津饭的美味吧！

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