【用“加热雪平土锅”做蛤蜊浓汤】

松山陶工场的“加热雪平土锅”因其可爱的圆润造型而备受喜爱。在前不久去小樽展卖店铺出差时，与几位加热雪平土锅爱好者聊到它的使用方法，气氛非常融洽。

加热雪平土锅不仅能直接用于明火，还可以放进烤箱里使用。而你知道它其实也可以用于微波炉吗？从秋天到冬天，炖煮汤品正是令人满足的时节，但在忙碌的早晨或需要快速完成料理时，使用微波炉进行准备工作可以大大缩短烹饪时间。将食材在微波炉中稍微加热后，只需在炉子上再进行简单的调味和加热，就能轻松完成，例如一碗浓郁的蛤蜊浓汤。

首先，将土豆、胡萝卜和洋葱切成1厘米见方的小块，放入加热雪平土锅中，轻轻盖上保鲜膜，用600W的微波炉加热5分钟。取出后加入黄油搅拌，待黄油完全融化后，再加入2小勺面粉。接着加入250～300毫升牛奶，搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉，按个人喜好可以再加一点高汤精。最后，放入海鲜混合物和切丁的培根，放置于明火上边加热边搅拌。等汤变得浓稠时，蛤蜊浓汤就完成了。可以根据喜好撒上一些欧芹或黑胡椒作为点缀。

用加热雪平土锅结合“微波炉和明火”双重加热的做法，方便又快捷，您觉得怎么样呢？类似的方式也可以用来制作蔬菜汤或意式番茄汤，欢迎在家中尝试！

松山陶工场的加热雪平土锅L
https://www.shokunin.com/cn/matsuyama/
本间数勇商店的稻草手工编织锅垫S
https://www.shokunin.com/cn/honma/nabeshiki.html
轮岛桐本的杉木碗
https://www.shokunin.com/cn/kirimoto/sugi.html

参考资料
https://www.kurashiru.com/recipes/47e9c0eb-2dd0-4934-a5c8-a8d60fe747ce