【蒸笼、浅钵和蒸笼布】

栗久的曲圆蒸笼中可以讲青龙窑的浅钵放入其中一起烹调。蒸笼和浅钵的组合不仅可以用于汤品、茶碗蒸、布丁等，还能扩展蒸笼料理的应用范围！于是，我尝试制作了“蔬菜猪肉卷蒸菜”。

将喜欢的蔬菜切成方便食用的大小，用猪肉卷起来后蒸10分钟即可完成。在浅钵底部放些粉丝，让蔬菜和猪肉的美味充分吸收进去。酱料可以选择柚子醋、和风调味酱或盐麹。

不过在从蒸笼中取出浅钵时，有深度的深蒸笼使得直接用手拿起热腾腾的浅钵有些不便。这时木屋的蒸笼布就能派上用场。将蒸笼布铺在蒸笼底部，放上浅钵蒸制后，通过提起蒸笼布四角即可轻松拿出浅钵。一定要试试看哦！

栗久的曲圆蒸笼
https://www.shokunin.com/cn/kurikyu/seiro.html
木屋的蒸笼布S
https://www.shokunin.com/cn/kiya/fukashi.html
青龙窑的浅钵
https://www.shokunin.com/cn/seiryu/asabachi.html

参考菜谱
https://dancyu.jp/recipe/2021_00005056.html