【漆】

漆自古以来就被认为有种特别的力量，被重用于驱魔辟邪。放入漆器的食物和水不易腐败，触摸树液后会产生皮肤过敏，或许是这些特性让人坚信它有“不让邪恶之物靠近的力量”。禅寺的修行僧们用黑色的漆器“应量器”用斋，用完后以茶水洗器来保持清洁。在日本，年夜饭也会放在涂漆的多层盒子里保管好几天。漆具有很强的粘接力和抗菌性，有研究结果表明，附着在漆器上的大肠杆菌24小时后几乎灭绝。鉴于安全性、保护性、坚固性、以及美观的特征，中国和东南亚的朱漆建筑物、以及日本的神社和寺庙都会使用漆。

漆是把从漆树树干内皮的划痕中流出的树液精制后得到的天然树脂涂料。漆之所以会干，是因为在温度25℃、湿度70%左右的情况下，其主要成分漆酚通过漆酶氧化时吸收氧气，以致聚合而凝固。干燥凝固后的漆涂膜具有独特的柔软质感，并具备美丽的色泽。漆是越用越亮的，随着岁月的重叠透明感会增强，色漆会变得更加鲜艳。

虽然漆的使用历史始于绳文时代，但是现在日本国内使用的漆中，产于国内的只有极少数，几乎都是来自国外的。是战后塑料涂料的普及和廉价进口商品的崛起，导致了日本国产漆的锐减。漆树成长到能够取漆需要10～15年，刮漆工匠花费半年时间从一棵漆树采集到的漆也只有200毫升左右。国产漆的复兴，是需要工匠技术和漫长岁月的。

漆树的栖息地仅限于东亚到南亚，漆器在大航海时代成为了远赴西洋的重要出口品。著名的玛丽·安托瓦内特是个漆器收藏家，她的母亲玛丽亚·特雷莎曾道，“比起钻石我更喜欢漆器”，甚至在维也纳的宫殿里设置了“漆之间”。17世纪时，欧洲各国模仿莳绘（描金画）的“japanning”涂装技术发达起来。以往靠强调木纹的涂饰技术完成的钢琴受到这个影响后，黑亮的外壳成为其主流。

其实，漆的叶子、花、果实、新芽、树枝、树皮都可以毫无保留地利用。例如，果实煎烘焙后可以代替咖啡，花可以作为蜂蜜的原料，新芽可以做天妇罗食用。另外，以漆为主成分的叫做“干漆”的中药，可用于驱除寄生虫和改善瘀血。在韩国，漆自古以来就被作为药草使用，来提高免疫力、改善关节痛、并用作肠胃药。据说有一道菜叫“漆鸡汤”，是拿去了毒的漆树皮和鸡肉一起煮的、像参鸡汤一样的药膳料理。

同时，漆也被称为“最接近人类皮肤的涂料”，优秀的手感和触口的感觉就在于此，轻量和木制品独特的温度感正是其魅力所在。只是保养方法需要用心，因为不耐干燥和阳光照射，用完后要马上清洗干净，并马上擦干水分。漆器是代表了日本传统的工艺品，为了延续漆的传统，很希望大家能珍惜地并长久地使用它。

安比涂漆器工房的食盒
https://www.shokunin.com/cn/appi/jubako.html

参考资料
https://kakikofu.com/knowledge/kampo/漆と漢方薬と漆器のある暮らし/
https://www.9emon.co.jp/post/urushi_eat
https://www.yamakyu-urushi.co.jp/shikki/237_240/
https://okushizuurushinosato.com/
https://urushi-joboji.com
http://urushiart.com/about_urushi.html
https://urushi-joboji.com/urushi