【户畑什锦面】

北九州是座钢铁城市。称得上为日本近代化做出巨大贡献的八幡制铁所，在最兴盛时期约有7万名职员在那里工作。因此,当地一些又快成又好吃，而且营养丰富的名产料理成为了员工们活力的源泉，支撑胃袋的主力。这次，我们去品尝了其中之一的“户畑什锦面”。

我们拜访的是从JR户畑站步行6分钟，位于中本商店街的“清龙”。据说这是间拉面和饺子的人气店，赶在午餐时间已经座满了顾客。店内飘逸着猪骨汤的香味，让人倍感期待，似乎连等待的时间也包含在享用拉面的一部分里。什锦面看起来很浓厚，实际上却发现，猪骨汤是清淡的。但是，味道足够醇厚，充分的蔬菜和筋道的面条十分搭配。据说户畑的什锦面用是全国罕见的细蒸面，感受其独特的口感也是一种乐趣。

北九州市户畑区的官方网页上还公开着“户畑什锦面MAP”，刊登了一大排户畑什锦面的名店。在享用完美味的户畑什锦面之后，欢迎您乘坐单程100日元的若户渡船，来若松南海岸转转。

清龙
https://maps.app.goo.gl/mxw99JkPyDvhfivv8
户畑什锦面MAP
https://www.city.kitakyushu.lg.jp/tobata/file_0082_00005.html#SUB1
若松展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/wakamatsu.html

参考资料
《知るほどウマい！北九州のソウルフード》（《越知越美味！北九州的灵魂食粮》）