【锤印】

来自中村铜器制作所的铝制蒸锅和铜制雪平锅，在各个展卖店铺都是备受顾客们瞩目的人气商品。锅的表面有很多形状各异的纹理，每换一个角度观察时都会看起来闪闪发光，美丽的光辉让人十分动心。

这个看起来很像鱼鳞的纹理，是制作过程中拿锤子敲打而出的，因此被称为“锤印”。自古以来流传到日本的锻金加工技术中，根据金属锤子或木槌面的大小、形状、敲打的间隔不同，纹理也会相异。每一个印记都是纯手工制作的印证，我们可以从中感受到工匠的气息，而且是每件商品中独一无二的部分。

锤印纹理不仅用于锅具，还用于器皿和餐具，其功能性也很突出。凹凸不平的表面，使金属制品也得到了防滑的效果，并赋予产品温暖的质感，所以手感优秀，并易于拿放。并且，专业的敲打会让金属材料的强度有所增加，表面积得到扩大。美丽和实用性的融合，才是锤印纹理的最大魅力。近年来，采用了锤印设计的戒指等饰品也很受欢迎，虽然样式朴素却美得深奥，同时能感受到手工制作品特有的温暖。

中村铜器制作所所制作的铜锅的另一个特点是，内部并非镀锡而是将锡烧附而成的。制作时把锅放在火上将锡融化后，用纯棉将锡面均匀后加热烧附。这样拥有了一定厚度的锡层，可以抑制热导率极高的铜锅变得过于高温，使整个锅中的适度温度均匀扩大，来烹饪出美味的料理。这就是中村铜器制作所的铜锅被专业厨师们所喜爱的理由，是值得信任的佳品。

光看闪闪发光的锤印纹理也是一种享受，让人不自觉地浮想起锅里的土豆炖肉、或是筑前煮。如果来展卖店铺的时候赶上有货，请一定要看一看实物。

中村铜器制作所的铝制蒸锅
https://www.shokunin.com/cn/nakamuradouki/seiro.html
中村铜器制作所的铜制雪平锅
https://www.shokunin.com/cn/nakamuradouki/yukihira.html
展卖店铺的介绍
https://www.shokunin.com/cn/showroom/

参考资料
http://nakamuradouki.com/
http://nakamuradouki.com/page14
https://j-kouki.com/gold-tsuchime-ring/