【会館飲み】

京都有个叫“会館飲み（在会馆喝酒）”的文化。所谓“会馆”，指的是同一个屋檐的建筑里鳞次栉比的个人小店，也就是酒馆的集合体。

京都拥有60多家会馆，以饮食街闻名的木屋町为中心，散布在市内各地。据说会馆的历史始于二战后京都经济开始复苏的时代。在饮食店需求高涨的背景下，为了同时保护京都的“町家”建筑避免拆迁重建，将“町家”的内部细分后增加店铺数量的方式，打开了会馆文化的第一步。作为“三大会馆”而闻名的是西院的“折鹤会馆”、四条富小路的“四富会馆”、以及京都站附近的“リド饮食街”。

话虽如此，即使是京都市民，熟知会馆文化的人也并不多见。好似隐藏于街道中的会馆外观深邃，从入口处很难看到里面的构造。对初来乍到的访客充满了未知的气氛，说实话我自己也从来没有去过。但是前几天，终于满怀期待地迎来了我的第一次会馆体验。

我拜访的是四条大宫的“新宿会馆”。新宿会馆位于四条大宫站步行几分钟距离的后街，绿色的发光招牌正是它的标志。从狭窄昏暗的入口，沿着“鳗鱼睡床”（形容日本细长条状的房子或街道）般延伸的走廊走到深处后，出现的是几家客人们热闹非凡的立饮屋（指客人通常站着利用的吧台式饮食小店），还有通往二楼的楼梯。这次选择的是一楼的烧鸡串老字号“てら”。傍晚去的时候已经客满，改在夜深时第二次拜访，正好有了三个人的空间，于是便进去了。

望着印有“てら”店名的红灯笼，撩开门帘入店后，发现里面是个L字型的柜台。在微醉中点了生啤和番茄汽酒，来配烧鸡串、松脆的肉排串、还有油炸竹荚鱼，道道都美味下酒，还有良心的价格令人吃惊。店里的气氛轻松而温馨，我不禁和旁边的常客聊起了天。交流中出现了不少京都特有的话题，让我感受到了这种店铺独有的开心时光。真是一个难忘的、让人感动于缘分的漫长而愉快的夜晚。

新宿会馆（てら）
https://maps.app.goo.gl/EPXUJofZmNR6wuw97
折鹤会馆（才）
https://maps.app.goo.gl/rCeq9wt3MN9Xd9BD7
展卖店铺的介绍
https://www.shokunin.com/cn/showroom/

参考资料
https://sakabanashi.takarashuzo.co.jp/cat1/kaikannomi_230804
https://sakabanashi.takarashuzo.co.jp/cat1/shinjukukaikan_231006