【你好我叫葫芦娃】

或许有人会问，哪位？可是，你真的不认识我吗？

“葫芦娃”是崎阳轩烧卖附带的酱油壶的名字。是的，它就是“葫芦娃”。我应该和它见过多次，又是土生土长的横滨人，却不知道它的名字，真是抬不起头。发觉这个事实，是因为几天前像往常一样打开箱子准备重蒸烧卖的时候，发现里面有个和往常不同图案的、存在感很强的酱油壶。在意地查了一下，才知道它的名字叫“葫芦娃”。而且可喜可贺的是，葫芦娃今年迎来了70岁纪念之年。趁着这个时机，让我来向大家介绍一下它。

自开港以来，广泛接受了来自世界各地文化的横滨。崎阳轩就创立于1908年的这里。据说最初是在横滨站（现樱木町站）站内销售牛奶、汽水、年糕和寿司的商店。之后，为了创造横滨名产，着眼到了南京町（现中华街）的烧卖，通过反复试验，终于研究出了在车厢内也容易食用的一口大小，并保证凉却后依旧美味的产品。

据说崎阳轩烧卖诞生时的酱油壶是小玻璃瓶。二战后改为葫芦型的白色瓷瓶。1955年，漫画家横山隆一（代表作：《フクちゃん》）为它添上了鼻子和眼睛，葫芦娃被赋予了生命。第一代葫芦娃共有48种图案，怀旧感十足又不乏个性。之后，第二代葫芦娃的设计来自插画家原田治先生。这个时期，瓶塞从软木变成了现在依旧使用的橡胶塞。回想起来，小时候记忆中的葫芦娃确实是软木塞的玲珑小器。现在的第三代葫芦娃，从2003年再次使用了第一代的图案。此外除了不定期出现的“联动版葫芦娃”，还有特别的版本例如60周年时登场的、穿了红色马甲的“花甲葫芦娃”。

打开烧卖的盒盖，看到温馨的葫芦娃，大家都会不禁露出笑容。这次70周年纪念，用的是葫芦娃从代表吉祥的小木槌中冒出来的设计图案，七种颜色中还包含了稀有的金色版。这也太让收藏家们的心动啦！葫芦娃是个横滨娃，但也会去关西地区游玩。这时考虑到关西顾客的喜好，特意制作了使用高汤调味后限定销售的“关西烧卖”。“关西烧卖”中会随机出现印有当地名胜的“关西限定葫芦娃”，包括姬路城（兵库县）、神户港塔（兵库县）、五重塔（京都府）、比利肯（大阪府）等7种设计。我个人特别在意关西烧卖！如果有机会品尝到，请一定来交流一下感想。

在银座的各个百货店，以及新桥、东京站等地都有几家崎阳轩店铺。烧卖可以作为旅行时的伴侣或土特产，也可以当成今晚晚饭的一道菜，因此前来购买的顾客总是摩肩接踵。直接吃当然没有问题，但是特别推荐拿蒸笼重蒸一下，而且放在蒸笼里直接摆到餐桌上的视觉效果也很不错。让我们一边期待“葫芦娃”的成长，一边想象着下次能见到它的何种表情，一同享用美味的时刻。

栗久的曲圆蒸笼
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足立茂久商店的曲圆蒸笼
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山一的中华蒸笼
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木屋的蒸笼布
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银座展卖店铺
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参考资料
https://kiyoken.com/
https://kiyoken.com/products/shiumai/22kansaishi.html