【BEER HALL LION银座七丁目店】

前几天，在银座吃完晚餐后，作为第二站去了“BEER HALL LION银座七丁目店”。这里是日本现存的最古老的啤酒馆，宏伟的空间令人震撼，我们在那里度过了愉快的时间。

如今，“银座LION”的名字会在街头常见，但是战争期间，由于空袭的缘故，许多啤酒馆被烧毁或因人们的疏散避难而被拆除。但是这家开业于1934年的BEER HALL LION银座七丁目店躲过了空袭，至今已度过了90多年的岁月。开业至今，外观完全未变，保持着创业当时的样子。2022年，“银座LION大楼”被登录为日本的登录有形文化财（建筑物）。以“丰收与收获”为主题的店内设计，在当时可谓极尽奢华、充满巧思。

一进门，映入眼帘的是如教堂般庄严的空间，数不尽的桌席和享受啤酒的人们，独具风格的支柱和照明设备，还有呈现在正面的，据说是第一幅由日本人单独制作的大型玻璃镶嵌壁画。壁画上用250种日本国产玻璃描绘了收割啤酒麦的女性们。一时，我想起了曾在德国柏林去过的老字号啤酒馆，但这里的建筑、开阔感和氛围一点也不逊色。在这里喝啤酒，会忘记自己身处何地，只有看到从零星的窗外照进的、隔壁高楼的灯光时才回过神来，重新想起自己是在银座。这里正是一个这样的神奇空间。

BEER HALL LION的招牌，是传承了一百年以上的传统生啤酒倒法——“一度注”。与先倒入啤酒液体再加泡沫的一般倒法不同，一度注利用的是专用的啤酒机和熟练的技术，在注入的同时便会制造出泡沫。通过注入时让啤酒在杯中旋转的特技，去除了多余的二氧化碳气体，把杂味锁进泡沫中，杯中的啤酒不但苦味减少，口感极其清爽顺滑，仿佛可以一直喝至海量。

我虽然以前就知道这家酒馆，但一直没有去过。真没想到，银座的正中央竟然有这样的如梦空间。如果加上我们银座展卖店铺所在的历史建筑“奥野大楼”，可以一同进行银座建筑巡礼。啤酒馆不接受预约，但因为座位较多，随时拜访畅通无阻，是一个令人高兴的优点。即使是去过其他银座LION店铺的朋友，也请务必来一次BEER HALL LION银座七丁目店，体会一下这里的种种感动。

银座展卖店铺
https://www.shokunin.com/cn/showroom/ginza.html
BEER HALL LION银座七丁目店
https://maps.app.goo.gl/zpAKZ5v1CrkgxfF88

参考资料
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/lionginza7/
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001842.000012361.html