【全年通用的奶锅】

松山陶工场的奶锅已成为我家日常生活中不可或缺的一员，时隔一段时间后于本店再次来货了。其实，这款奶锅一年四季都会出现再我家的餐桌上。

三重县伊贺市出产优质陶土，以“伊贺烧”而闻名。奶锅完全使用伊贺产的耐热陶土，并在伊贺制造，其最大特点就是可以直接用于明火加热，使用范围非常广阔。由于具备出色的耐热性与蓄热性，用它煲汤或煮粥后直接端上餐桌，可以长时间保持温热。冬天我还用它煮过热腾腾的印度奶茶。大号奶锅的尺寸非常适合1～2人份的简单餐饮。柔和的奶油色、粗犷的质感以及简约耐看的外形，无论搭配什么餐具都很协调，适用于各种场合。

可能有人觉得，夏天不是奶锅出场的季节，但我最近依旧爱用它。几天前因为吹空调着凉患了夏季感冒，于是用奶锅烹饪了鸡蛋粥。那时感冒加重发了烧，虚弱到只能一直躺在床上，但脑中突然晃出“想用奶锅做粥”的念头，于是勉强爬起来走进厨房，在淡淡的味噌香气中，看着咕嘟咕嘟煮着的粥的奶锅，包括煮好后端上饭桌的情景，一切都给予了我治愈和力量。

几天后，为了在夏天避免身体过度受凉，我又试着做了茄子和秋葵的夏季鲜蔬味噌汤。用大号奶锅大概能做2～3碗，常常都是一次做足然后直接连锅端上餐桌，这样就不用一次次地起身添汤，而且锅嘴的设计也无需使用汤勺，实在方便。大号奶锅与本间数勇商店的小号稻草锅垫尺寸相宜，堪称完美搭档，我总会将它们一起使用。上次进货时，我还把这两样商品作为礼物送给母亲。因为奶锅还能用来加热牛奶或制作婴儿辅食，也非常推荐作为新生儿礼物馈赠。

邂逅松山陶工场的奶锅一年多，随着使用时间的积累，锅底与火接触的部分会慢慢变黑，这个变化会让我对它感情的越来越深。奶锅结实耐用，所以我用得很随意，不会过于小心，却很满足。今后我会继续与它为伴，期待能够慢慢地养出它独特的味道。

松山陶工场的奶锅L
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本间数勇商店的稻草手工编织锅垫S
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有关伊贺烧的博文
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