【BERG】

从JR新宿站东检票口一出来，就能看到一家每天从早上7点营业到晚上23点的咖啡酒吧——BERG。它与车站融为一体，却又散发着独特的气息，是我心中新宿最让人安心放松的地方。

几年前，我几乎每天都在新宿的人潮中换乘电车，却一直只是从它门前匆匆而过，直到前不久才真正认知到了这家店的存在。如果更早得知，我对“新宿”这座城市的印象会有所不同。无论清晨还是夜晚，它始终在那里营业，这份包容与踏实实在令人安心。BERG的理念是制作每天都能放心享用的、百吃不厌的食物。咖啡、香肠、面包各有专业的负责人，从原料新鲜度到制作过程都毫不马虎。无论是日光干燥、直火烘焙的咖啡，还是品质管理严格的札幌生啤，以及100%葡萄酿造的原汁葡萄酒，还有甜味自然的蛋糕——菜单上的每一样都毫不妥协，个性鲜明。

几天前，我第一次走进了这里。虽然外观的“混沌感”让人却步，但还是鼓起了勇气入店点餐。收银台前陈列着自制培根、肝酱、辣味香肠等熟食，还有无麸质烘焙点心，让人难以抗拒。那天我点了一份早餐套餐，包括天然酵母吐司、熟食拼盘、水煮散养鸡蛋、土豆沙拉，还有一杯热咖啡。更令人惊讶的是，在这样寸土寸金的地段、如此讲究的品质下，套餐只须不到一枚硬币的价格（500日元），实在让人由衷敬佩。店内保持着恰到好处的热闹感，两人桌紧凑排列，沿墙的吧台贴着《BERG通信》。有人边吃边谈笑，有人静静阅读并小酌一杯——每个人都能找到属于自己的节奏。

在这里，我真切地感受到，不论年龄、性别、国籍或身份，各种各样的人都能够自在地共处于同一空间。这里既有新宿的多元与杂糅，又保留着个人小店独有的温暖气息。在这座巨大都市中，这种独特性正是BERG无可替代的价值，也是它吸引众多人的原因，即使女性来独自饮酒，也不会显得突兀——能够营造出这样的氛围，实在令人心怀感激。听说饱满的热狗，以及采用“三次注酒法”供应的札幌生啤也是招牌，下次一定要好好品尝。想吃的菜品还有很多，这里的魅力似乎永远不会穷尽。毫无疑问，BERG的存在成为了我前往新宿的一个充满期待的理由。

BERG
https://maps.app.goo.gl/fEtUN7bHvaDQNfxq8
展厅介绍
https://www.shokunin.com/cn/showroom/

参考资料
https://www.berg.jp/
https://www.lumine.ne.jp/est/floorguide/detail/?scd=002233
https://www.orangepage.net/news-daily/19495