【栗久的曲圆便当盒与我的午餐时光】

一天中午，我像往常一样，把午餐装进栗久的曲圆便当盒后出发上班。直接铺在白米饭上的主菜是前一天晚餐剩下的香煎鸡胸肉，搭配的是自己准备的黄瓜和萝卜的腌菜。只有鸡蛋卷是当天早上现做现装的，另外，还会带上一颗自配味噌球，到时用来冲一碗热腾腾的味噌汤。

鸡胸肉参考的是料理研究家高贤哲在YouTube上分享的食谱，是平时在家经常会做的一道。本来想放几颗小番茄点缀一下，不过我觉得每天做便当时最重要的一点还是“利用现有的食材轻松完成”，所以基本都是打开冰箱，有什么用什么，不给自己压力。

说实话，我一直不太擅长为了每天的便当来构思菜单、采购食材。以前的我，对健康过于执着，几乎不吃肉鱼蛋，饮食主要以蔬菜和豆制品为主。我从小就容易手脚发凉，一直觉得是因为自己出生在北方，没有过于在意。母亲常对我说的“蛋白质摄入不够”，始终也没觉得有多重要。直到成人以后，发现即使饭量未增，却越来越易发胖；加上疫情之后对免疫系统增加了关注，便渐渐地意识到了均衡饮食的重要性。

一般来说，成年女性每天需要摄取约50克的蛋白质。这个分量，仅靠豆腐、纳豆等豆制品是难以达到的。因此，现在我也会适量地去吃肉和鱼，刻意来补充蛋白质。蛋白质不仅是构成身体要素的重要营养，也与维持体温和新陈代谢密切相关。虽然两者之间并不是简单的因果关系，但自从开始有意识地增加蛋白质的摄入量后，我觉得自己确实比以前不怕冷了。

不过，因为最近的物价爆涨，无论是买肉还是买鱼，大家都会斟酌一番。但即便如此，我还是会在买菜时优先考虑蛋白质来源，并把这看作是一项对健康的投资——毕竟一旦身体出了问题，花费的医疗费会更多。正种情况下，我寻找到的案便是利用前一天剩菜来制作重视蛋白质的便当。虽然只是把剩菜直接铺在白米饭上，但装进曲圆便当盒后，便当便会转身变得格外诱人。盖盖子时，即使米饭上的菜稍微高出一点也没有问题，我会轻轻压一下，用餐巾包好固定。这样，在打开盖子的瞬间，便当会显得更加丰盛，也能勾起食欲。即使早已知道里面装着什么，但每次打开便当盒时，依然会有一点期待。我想，这都是这个便当盒的功劳。

曲圆便当盒所利用的木材具有调湿性能，吸收米饭多余的水分，米饭即使放凉了也依然能够保持松软的口感。同时，杉木具有一定的抗菌性，有助于延缓食材变质，淡淡的木香还能把米饭的香气衬托得更诱人。除了用于便当盒之外，用没有保温功能的锅来煮米饭时，我也会把刚煮好的米饭盛进其中，当作饭甑使用，用来美味地保存米饭。

小樽展厅现正陈列有栗久的白茬曲圆便当盒，欢迎您来店时来亲自体验一下它的魅力。

栗久的曲白茬·曲圆便当盒·椭圆形S
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展厅介绍
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