【叶匠寿庵的红豆房】

逛宝塚阪急时，经常路过一家位于和菓子区的开放式茶屋——红豆房。

这是日本和菓子品牌叶匠寿庵开设的茶房，也是品牌第一家自助式门店。和一般印象中的和菓子店不同，这里更像一间可以随时坐下来休息的小茶屋，买一份甜品、或点一杯抹茶，就能慢慢待上一会儿。

品牌叶匠寿庵一直以来的主打食材，是丹波大纳言红豆。而其代表作“amo”，是在细腻的红豆馅中包入柔软的麻糬，看起来简单，却已经成为很多日本人熟悉的经典和菓子。到了红豆房，这颗红豆又有了不同的变化：既能夹进铜锣烧里，也能搭配寒天、白玉和黑糖蜜；夏天还有抹茶红豆刨冰、冰镇红豆白玉汤等季节限定甜品。

如果吃完觉得喜欢，也可以顺便带一些和菓子回家。店里除了经典的“amo”，还有很多季节限定点心，很适合买来当伴手礼。

这间茶屋背后的叶匠寿庵，创立于1958年，总部位于滋贺县大津市，是日本知名的和菓子品牌。品牌一直坚持使用丹波大纳言红豆，并在滋贺建立了名为“寿长生之乡”的园区，从种植原料、制作和菓子到茶房体验都在那里完成。也许正因为如此，红豆房没有刻意追求华丽的摆盘，而是把重心放在食材本身。每一份甜品都不复杂，却能慢慢吃出红豆细腻的香气和不同层次的口感。

如果刚好来宝塚看歌剧、逛阪急百货，或是在车站附近走走，我觉得很适合到红豆房坐一下。这里没有太多繁琐复杂的装饰，也不用特地安排时间，一份和菓子、一杯茶，就足够让人慢慢放松下来。

三条展厅
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syouryu的锡纸
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参考资料
https://kanou.com/gnaviplus/gnaviplus/takarazuka/
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