【小笠原陆兆的平底锅】

我每天都会使用小笠原陆兆的平底锅。因为使用频率太高，根本没有收进橱柜的机会，和烧水壶一样，始终把它放在灶台上随手可取。无论是煎蛋、烤鸡、做大阪烧，还是油炸类，它在IH电磁炉上都可以展现出出色的导热性能。视频是我用它制作一口大小的炸猪排，来准备猪排咖喱饭的过程。

锅身有一定深度，即使使用少量的食用油，也能将食材炸得均匀酥脆。而且，偶尔炸炸东西，反而能让锅面养出油膜，因此我几乎不用刻意保养。如今，它已经成为我厨房里不可或缺的一件料理工具。在此，请允许我再说一次：

“真的十分推荐！”

小笠原陆兆的平底锅
https://www.shokunin.com/cn/rikucho/fryingpan.html